Vitrina Maduración Infrico 2100mm Negro VC2010MDAB

Vitrina de Maduración Profesional Infrico VC2010MDAB – La Excelencia en Dry Aging

¿Tu restaurante necesita ofrecer carne madurada de máxima calidad mientras la exhibes de forma espectacular? La vitrina Infrico VC2010MDAB es la solución perfecta que combina maduración y exposición en un solo equipo profesional. Con su acabado negro lacado de 2100mm, transforma tu espacio en un referente gastronómico mientras garantiza el proceso de Dry Aging perfecto.

Características Principales

• Medidas: 2100 x 740 x 1060 mm – máxima capacidad
• Acabado negro lacado elegante y resistente
• Sistema de doble acceso frontal y trasero
• Control preciso de temperatura y humedad
• Capacidad: 120-150 kg de carne según cortes
• Consumo eficiente: 2-3 kW/h
• Diseño optimizado para piezas grandes y medianas
• Tope de gama de la serie VC de Infrico

¿Para Quién es Ideal?

Esta vitrina está diseñada para restaurantes de alta gama, asadores, carnicerías gourmet y establecimientos que buscan diferenciarse ofreciendo carne madurada de máxima calidad. Su gran capacidad la hace perfecta para negocios con alta rotación de carne madurada que necesitan exhibir su producto de forma profesional.

Especificaciones Técnicas

• Modelo: VC2010MDAB
• Marca: INFRICO
• Medidas: 2100 x 740 x 1060 mm
• Acabado: Negro lacado
• Sistema: Dry Aging profesional
• Garantía: 1 año en piezas

Preguntas Frecuentes

¿Qué ventajas ofrece el sistema de doble acceso?

El doble acceso frontal y trasero permite cargar y descargar carne sin interrumpir la exhibición al cliente, optimizando el flujo de trabajo en cocina mientras mantienes la presentación profesional.

¿Cuánto mantenimiento requiere para un funcionamiento óptimo?

Necesita limpieza semanal de superficies, revisión mensual de filtros y calibración trimestral de sensores. El acabado negro lacado facilita la limpieza y resiste mejor las manchas.

¿Es realmente eficiente energéticamente para uso continuo?

Sí, con un consumo de 2-3 kW/h mantiene condiciones constantes de maduración de forma eficiente, diseñado específicamente para uso profesional continuo las 24 horas.

¿Qué tipos de carne puedo madurar y en qué cantidad?

Permite madurar 120-150 kg según tipo de cortes, optimizada para piezas grandes y medianas. Ideal para chuletones, costillares y cortes premium que requieren maduración prolongada.

Descubre más equipos en nuestra sección de maduración de carne.