Plancha Gas Cromo Duro 100 cm 15mm con Fogón 6 kW ECOGAS 18,1 kW Maiser PKR100153+40F

Plancha gas cromo duro 100 cm 15mm con fogón Maiser PKR100153+40F

La Maiser PKR100153+40F lleva la placa de cromo duro a 15 mm al formato con fogón integrado: 100 cm de plancha con 3 válvulas ECOGAS (12,1 kW) más un fogón de 6 kW en un cuerpo de 140 cm. 18,1 kW totales. La elección de las cocinas de producto de alta gama que necesitan la máxima estabilidad térmica en plancha y cocción en cazuela en paralelo.

¿Qué problema te resuelve?

En una cocina de alta gama donde el producto es el protagonista, la consistencia de la plancha no puede fallar. La placa de 15 mm garantiza que la temperatura no se mueve aunque entren piezas grandes o frías de forma continua. Y el fogón al lado permite elaborar la salsa o la guarnición sin depender de otro equipo ni de otro cocinero.

Características principales

• 100 cm plancha cromo duro 15 mm (50 micras) — máxima inercia térmica
• 3 válvulas termostáticas ECOGAS independientes
• Fogón lateral 6 kW — quemador italiano
• Potencia plancha: 12,1 kW | Fogón: 6 kW | Total: 18,1 kW
• 4 quemadores de plancha + 1 fogón, fabricación italiana
• Posición fogón: derecha (bajo pedido: izquierda)
• Inyectores gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de cocina de producto y alta cocina donde la placa es el instrumento principal. Steakhouses de alta gama, restaurantes especializados en pescado a la plancha, cocinas creativas donde la temperatura exacta es parte de la técnica.

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 1410 x 472 x 233 mm | Potencia total: 18,1 kW (plancha 12,1 + fogón 6) | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluido) | Material: Cromo duro 15 mm (50 micras) | Quemadores: 4 plancha + 1 fogón | Válvulas plancha: 3

¿Vale la pena el 15 mm frente al 10 mm en el formato con fogón?

Depende del uso. Si trabajas con cortes gruesos de carne o pescados de pieza entera de forma continua, el 15 mm mantiene la temperatura de forma más estable y el resultado es más uniforme. Para servicios mixtos o de volumen moderado, el 10 mm es suficiente.

¿Las 3 válvulas cubren toda la plancha de 100 cm?

Sí. Tres válvulas controlan los 4 quemadores de los 100 cm de plancha, permitiendo tres zonas de temperatura independientes a lo largo de la superficie.

¿Cuánto tarda más en calentar el 15 mm respecto al 10 mm?

Unos 5-10 minutos adicionales en el precalentamiento inicial. En la práctica, se enciende al comienzo de la jornada y cuando llega el servicio ya está a temperatura. No hay diferencia operativa real.

¿Existe versión de 120 cm en 15 mm con fogón?

Sí, el modelo PKR12015+40F. Consulta en nuestra sección o pídenos presupuesto.

Preguntas frecuentes

¿Qué medidas tiene la Plancha Gas Cromo Duro 100 cm 15mm con Fogón 6 kW ECOGAS?

Mide 1410 x 472 x 233 mm (ancho x fondo x alto). Con 100 cm de ancho útil. Mide tu hueco antes de la compra y deja al menos 10 cm de ventilación alrededor.

¿Cómo es la instalación de la Plancha Gas Cromo Duro 100 cm 15mm con Fogón 6 kW ECOGAS?

Equipo a gas: debe instalarlo un técnico autorizado y emitir boletín. Requisitos: acometida de gas dimensionada para 6 kW. Recomendamos validar antes el diámetro de tubería y la ubicación del contador para evitar sorpresas el día del montaje.

¿Qué garantía tiene la Plancha Gas Cromo Duro 100 cm 15mm con Fogón 6 kW ECOGAS?

Incluye 1 año de garantía en piezas. No cubre mano de obra ni desplazamiento del técnico, según las condiciones estándar del sector hostelería.