Plancha a Gas 60 cm Acero Rectificado 8 mm con Fogón Lateral Maiser PG8R60+40F

Plancha a gas 60 cm rectificada 8 mm con fogón Maiser PG8R60+40F

La Maiser PG8R60+40F combina 60 cm de plancha con placa rectificada de 8 mm y un fogón lateral de 6 kW en un módulo de 1.010 mm. Con 12,4 kW totales y la precisión que aporta la placa rectificada, es la versión premium de la plancha-fogón de 60 cm para restaurantes que no quieren renunciar a la uniformidad de cocción en un equipo mixto.

¿Qué problema te resuelve?

Tienes 60 cm de cocina disponibles, quieres plancha con fogón y exiges resultados homogéneos. La placa rectificada de 8 mm elimina los puntos fríos que puede tener la laminada en 60 cm, especialmente en los bordes. El resultado: dorado uniforme de borde a borde y un fogón libre para las guarniciones. Todo en un metro de encimera.

Características principales

• Placa de acero rectificado de 8 mm (uniformidad superior a la laminada)
• Fogón lateral de 6 kW (disponible también a la izquierda bajo pedido)
• Potencia total: 12,4 kW
• 2 quemadores de plancha de fabricación italiana
• Termopar y bujía fuera de la fuente de calor
• Inyectores de gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de carta media-alta que trabajan con productos de cocción precisa (carnes maduradas, pescados delicados, verduras de temporada) y necesitan también el fogón para salsas. El equipo ideal cuando la calidad del plancheado marca la diferencia en la oferta gastronómica.

Especificaciones técnicas

Potencia plancha: 6,4 kW | Potencia fogón: 6 kW | Total: 12,4 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluidos) | Material: Acero rectificado 8 mm | Dimensiones: 1010 x 472 x 233 mm | Grifos: 3 | Quemadores plancha: 2

Preguntas frecuentes

¿La placa rectificada de 8 mm tarda más en calentar que la laminada?

Sí, algo más, debido a mayor masa. Pero retiene mejor el calor y se recupera más rápido entre pases, lo que importa más durante el servicio.

¿Esta plancha es compatible con gas natural sin modificación?

Incluye inyectores de gas natural. El cambio de propano-butano a gas natural solo requiere sustituir los inyectores incluidos, sin necesidad de instalador especializado para ese cambio concreto.

¿Vale la pena la rectificada frente a la laminada en el 60 cm con fogón?

Si el resultado culinario del plancheado es un diferencial de tu negocio, sí. Para servicio estándar de bar, la laminada (PG60+40F) es una excelente relación calidad-precio. Para cocina de carta alta, la rectificada justifica la diferencia.

Ver también las planchas tipo grill industrial del catálogo o consúltanos para elegir el equipo adecuado.