Amasadora Italiana 36 kg 2 Velocidades Trifásica ABC SK40 con Timer

Amasadora Espiral Italiana SK40 36 kg – 2 Velocidades Trifásica

La amasadora italiana SK40 trifásica 2 velocidades combina la gran capacidad de 36 kg por ciclo con la flexibilidad de dos velocidades de trabajo a 380V. Motor de 1,25 kW en primera y 1,80 kW en segunda velocidad. Cuba de 41 litros (Ø 45 x 26 cm), fabricada en Italia con acero inoxidable en todos los componentes de contacto.

¿Qué problema te resuelve?

Para un obrador con producción alta y variada, poder elegir entre dos velocidades en 36 kg de masa marca la diferencia. Primera velocidad para masas densas de pan rústico, segunda para bollería o masas más hidratadas. Sin cambiar de máquina, sin perder tiempo entre recetas distintas.

Características principales

• Capacidad de masa: 36 kg | Volumen de cuba: 41 litros
• Potencia: 1,25 / 1,80 kW | 2 velocidades | Voltaje: 380V trifásico
• Cuba Ø 45 x 26 cm en acero inoxidable | Peso: 107 kg
• Espiral, divisor de masa y rejilla de protección en acero inoxidable
• Timer incorporado | Ruedas de transporte incluidas
• Funcionamiento muy silencioso | Fabricada en Italia

¿Para quién es este equipo?

Para obradores y panaderías de producción alta que ya disponen de instalación trifásica y necesitan la máxima versatilidad en su gama de masas. Ideal cuando en un mismo turno se trabaja pan artesano y bollería de distinta densidad.

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 50 x 80 x 80 cm | Cuba: Ø 45 x 26 cm | Volumen: 41 litros | Capacidad masa: 36 kg | Potencia: 1,25 / 1,80 kW | Voltaje: 380V trifásico | Peso: 107 kg | Origen: Italia

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja real tiene la versión 2V sobre la de 1 velocidad?

Las dos velocidades permiten adaptar el ritmo al tipo de masa. Primera velocidad para masas secas y densas, segunda para masas más blandas o para finalizar el amasado y desarrollar el gluten. El resultado: masas más uniformes en menos tiempo.

¿Necesito trifásico para esta máquina?

Sí, requiere conexión 380V trifásica. Si no tienes trifásico, la versión SK40 de 1 velocidad funciona a 220V monofásico con igual capacidad de cuba.

¿Cuánto más pesa que la versión 1 velocidad?

La versión 2V trifásica pesa 107 kg frente a los 96 kg de la monofásica. Las ruedas incorporadas facilitan el movimiento en ambos casos.

¿La SK40 cabe por una puerta estándar de cocina industrial?

Mide 50 cm de ancho y 80 cm de profundidad. Una puerta estándar de 80 cm de paso es suficiente. Para accesos más estrechos, consulta las ruedas y la posibilidad de orientación lateral.

Ver toda la gama en amasadoras y batidoras o consúltanos.