Regenerador de Alimentos 10 Bandejas GN 1/1 Alto Volumen Analógico FM RG-1011A

Regenerador de Alimentos 10 GN 1/1 Analógico FM RG-1011A

El FM RG-1011A escala la capacidad de regeneración a 10 bandejas GN 1/1 con 10.300 W trifásicos y control analógico directo. Un equipo diseñado para cocinas donde el volumen es el factor decisivo: comedores de empresa, hospitales, catering de eventos y cocinas centrales que necesitan procesar grandes cantidades sin complicar la operativa del equipo.

¿Qué problema te resuelve?

Cuando tienes que sacar 200 raciones en la misma ventana de tiempo, cada minuto de ciclo cuenta. El RG-1011A regenera 10 bandejas en paralelo con la potencia necesaria para mantener el ritmo de producción. Sin cuellos de botella, sin ciclos encadenados innecesarios: cargas, regeneras y sirves.

Características principales

• Capacidad: 10 bandejas GN 1/1, distancia entre bandejas 65 mm
• Potencia: 10.300 W — conexión trifásica 400 V
• Temperatura máxima: 160 °C, control analógico
• Inversor de giro para regeneración homogénea en los 10 niveles
• Micro de puerta y termostato de seguridad
• Alarma acústica de fin de ciclo

¿Para quién es este equipo?

Cocinas centrales de distribución, caterings de media y gran escala, comedores de empresa, hospitales y residencias que trabajan con producción diferida y necesitan un regenerador robusto y directo. Si tu equipo opera en múltiples turnos y el tiempo de aprendizaje es un problema, el control analógico simplifica la formación al mínimo.

Especificaciones técnicas

Potencia: 10.300 W — Voltaje: 400 V trifásico — Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 — Dimensiones internas: 594 x 386 x 710 mm — Dimensiones externas: 735 x 695 x 980 mm — Peso: 85 kg — Distancia entre bandejas: 65 mm

Preguntas frecuentes

¿Puede regenerar 10 bandejas con alimentos diferentes a la vez?

Sí, siempre que todos los alimentos admitan la misma temperatura de regeneración. El inversor de giro garantiza que el calor llegue igual a cada nivel. Para menús con elaboraciones de temperatura muy distinta, se recomienda hacer dos ciclos con la configuración adecuada a cada alimento.

¿Qué instalación eléctrica requiere?

Conexión trifásica 400 V con la sección de cable y protecciones adecuadas a 10.300 W. Es imprescindible que un electricista habilitado verifique que la instalación soporta la potencia antes de poner el equipo en servicio.

¿Cómo se limpia el interior?

El interior de acero inoxidable facilita la limpieza manual con productos neutros autorizados para uso alimentario. Se recomienda limpiar tras cada jornada de uso para evitar la acumulación de grasas y cumplir con los planes APPCC.

¿Es apto para uso en hospitales y cocinas con normativa sanitaria estricta?

Sí. El micro de puerta garantiza que el ciclo no continúa con la puerta abierta y el termostato de seguridad evita el sobrecalentamiento. Estos controles, junto al registro de temperaturas de cada ciclo, son compatibles con los protocolos APPCC exigidos en colectividades.

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