Plancha Modular Gas 90 cm Acero Pavonado MAINHO ELP-93GN

Plancha Modular Gas 90 cm Acero Pavonado — Gran Superficie con Control a Gas

La plancha modular gas 90 cm acero pavonado MAINHO ELP-93GN te da 88×43 cm de superficie lisa para trabajar varios géneros a la vez sin interferencias. Con 9,9 kW a gas y válvulas de dos intensidades de calor, el calor llega rápido y tú decides cuánto en cada momento. El fondo de 50 cm la integra directamente en toda la línea modular Snack de MAINHO sin ningún desajuste.

¿Qué problema te resuelve?

En servicio con alto ritmo de plancha, los dos problemas más frecuentes son la caída de temperatura al meter producto frío y quedarse sin superficie para manejar varios géneros a la vez. El gas tiene una respuesta térmica ágil que recupera temperatura con rapidez, y 90 cm de ancho te dan margen para distribuir las cargas. Si ya tienes una cocina montada en la línea Snack, esta plancha entra directamente sin rediseñar nada.

Características principales

• Placa de acero pavonado de 8 mm — calentamiento ágil y superficie lisa de trabajo
• 9,9 kW de potencia a gas (8.514 kcal/h) para un volumen de trabajo elevado
• Válvulas de gas con dos intensidades de calor y termopar de seguridad
• 88 x 43 cm de superficie útil de cocción
• Bandeja recolectora y cajón en el frontal — limpias sin detener el servicio
• Línea modular 50 cm de fondo: integración directa en conjuntos Snack MAINHO
• Estructura completa en acero inoxidable

¿Para quién es este equipo?

Pensada para restaurantes de menú diario, barras de tapas con alta rotación y caterings que manejan un volumen importante de producto planchado con gas como energía principal. Si buscas equipos complementarios para completar tu línea, en nuestra sección de planchas industriales tienes toda la gama disponible para comparar y combinar módulos.

Especificaciones técnicas

• Alimentación: Gas (butano, propano o natural)
• Conexión: Gas 1/2″
• Potencia: 9,9 kW / 8.514 kcal/h
• Medidas exteriores: 90 x 50 x 27,2 cm (ancho x fondo x alto)
• Superficie útil de cocción: 88 x 43 cm
• Placa: acero pavonado, 8 mm de espesor
• Control: válvulas con dos intensidades y termopar de seguridad
• Peso neto: 45 kg / Peso bruto: 54 kg
• Cuerpo: acero inoxidable

Preguntas frecuentes

¿Qué tipos de gas admite la ELP-93GN?

Funciona con butano, propano y gas natural mediante conexión de 1/2″. El equipo viene preparado de fábrica para los tipos de gas más habituales en instalaciones profesionales. Si tienes dudas sobre la configuración para tu instalación concreta, consúltanos antes de pedir.

¿Es obligatorio que un gasista autorizado ponga en marcha esta plancha?

Sí, sin excepción. La normativa española exige que cualquier equipo de gas industrial sea instalado y verificado por un instalador habilitado. No conectes el equipo a la red de gas por tu cuenta: compromete la seguridad del local y puede invalidar el seguro del establecimiento.

¿El acero pavonado aguanta el uso diario intensivo en hostelería?

Sí. El pavonado es un tratamiento superficial que protege el acero frente a la oxidación y endurece la placa. Con un mantenimiento básico —rascado en caliente tras cada servicio y una capa ligera de aceite al cerrar— la placa mantiene sus prestaciones durante años sin degradarse.

¿Esta plancha encaja con módulos Snack MAINHO de distinto ancho?

Sí. Toda la serie modular Snack de MAINHO comparte los 50 cm de fondo y la misma altura de trabajo, por lo que la ELP-93GN se alinea sin escalones con freidoras, cocinas, neutros y otros módulos de la línea, independientemente del ancho de cada módulo.

¿Cómo protejo la placa de acero pavonado entre servicios?

Cuando la placa está aún templada, aplica una cantidad pequeña de aceite o grasa neutra y extiéndela con un paño. Esta fina capa protege la superficie de la oxidación entre servicios. Evita dejar la placa en seco durante periodos largos.

¿Tienes dudas sobre qué plancha modular se adapta mejor a tu cocina? Escríbenos por WhatsApp (654 947 247) o consulta en nuestra página de contacto. Si prefieres una plancha de sobremesa sin modularidad, también tenemos la serie MAX de 100 cm.