Plancha a Gas Modular Snack 60 cm Cromo Duro MAINHO ELP-62GCN

Plancha a Gas Modular Snack 60 cm Cromo Duro MAINHO — Temperatura de trabajo sin vigilancia constante

El mayor problema de una plancha a gas sin termostato es que la temperatura depende de ti: la subes, la bajas, y cuando el pase se anima pierdes el punto. La plancha a gas cromo duro 60 cm de la serie Snack MAINHO lo resuelve con válvulas termostáticas y termopar de seguridad integrado. Ajustas la temperatura una vez y el equipo la mantiene solo, dejando al cocinero libre para cocinar. Placa de cromo duro de 12 mm, 58×43 cm de superficie lisa y 6,6 kW de potencia calórica real para un servicio que no se detiene.

¿Qué problema te resuelve?

En un pase largo, las válvulas de dos intensidades obligan a subir o bajar el gas a mano según la carga de trabajo. Esa atención constante distrae y genera puntos fríos que arruinan la textura del producto. La placa de cromo duro de 12 mm actúa como un gran acumulador térmico: absorbe los bajones cuando llenas la superficie y recupera el punto sin que tengas que hacer nada. Con la Snack 60 cm a gas y válvulas termostáticas, una vez ajustado el termostato, la plancha cocina sola.

Características principales

• Válvulas termostáticas con termopar de seguridad — mantienen la temperatura de trabajo sin intervención manual; el termopar corta el gas si la llama se apaga accidentalmente
• Placa de cromo duro de 12 mm — alta inercia térmica, superficie lisa fácil de limpiar y vida útil prolongada incluso con uso intensivo diario
• 6,6 kW de potencia calórica (5.670 kcal/h) — arranque rápido al inicio del servicio y recuperación ágil entre tandas
• Superficie útil de 58×43 cm — aprovecha casi toda la anchura de 60 cm para cocinar más cantidad a la vez
• Compatible con butano, propano y gas natural — conexión Gas 1/2″ estándar, sin restricciones de tipo de suministro
• Diseño modular de 50 cm de fondo — encaja en líneas de cocina Snack para configurar el pase exactamente a tu medida
• Bandeja recolectora y cajón en el frontal — recoge grasas durante el servicio sin interrumpir la cocina

¿Para quién es este equipo?

La Snack 60 cm a gas es la plancha para cocinas con suministro de gas que necesitan temperatura precisa durante tiradas largas. Perfecta para restaurantes de menú diario, bares con cocina caliente y obradores que trabajan carnes, pescados y verduras sin parar. Su diseño modular la integra sin problemas en cualquier configuración de la gama de planchas industriales de MRA Hostelería. Si ya tienes gas instalado y quieres un módulo que encaje en tu línea de cocina, esta plancha es la pieza que faltaba.

Especificaciones técnicas

• Alimentación: Gas (butano, propano o natural) — conexión Gas 1/2″
• Potencia: 6,6 kW — Potencia calorífica: 5.670 kcal/h
• Medidas exteriores: 60×50×27,6h cm
• Superficie útil de cocción: 58×43 cm
• Placa: cromo duro de 12 mm de espesor
• Control: válvulas termostáticas con termopar de seguridad
• Bandeja recolectora y cajón en el frontal
• Peso neto: 36 kg (bruto 43 kg)

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja real tienen las válvulas termostáticas frente a las de dos intensidades?

Las válvulas de dos intensidades solo dan mínimo o máximo. Las termostáticas mantienen la temperatura exacta que seleccionas sin que tengas que intervenir. En servicio largo eso se traduce en menos puntos fríos, producto más homogéneo y menos distracción para el cocinero durante el pase.

¿Necesita instalación por un técnico homologado?

Sí. Todo equipo de gas debe ser instalado por un instalador autorizado que verifique la conexión, la estanqueidad y la ventilación del local. Es un requisito legal en España con independencia del tipo de gas utilizado. Consúltalo con tu empresa de gas o fontanero homologado antes de poner en marcha el equipo.

¿Funciona con bombona de butano o solo con gas de red?

Funciona con butano, propano y gas natural. La conexión es Gas 1/2″ estándar. Si usas bombona, necesitarás el regulador y la manguera homologados para el caudal necesario. Tu instalador de gas puede orientarte sobre el regulador adecuado según el modelo de bombona y el caudal requerido.

¿Cómo se limpia la placa de cromo duro?

En caliente, basta con rasqueta y paño húmedo para eliminar residuos. El cromo duro no requiere productos abrasivos y resiste los ciclos de limpieza sin corrosión. Evita los cambios bruscos de temperatura —no eches agua fría sobre la placa muy caliente— para prolongar su vida útil.

¿Es compatible con otros módulos de la serie Snack MAINHO?

Sí. La serie Snack tiene 50 cm de fondo fijos, lo que permite combinarla con freidoras, cocinas u otros módulos de la misma línea en un pase perfectamente alineado. Si necesitas ayuda para diseñar tu configuración, escríbenos y te asesoramos sin compromiso.

¿Tienes dudas sobre qué modelo encaja mejor en tu cocina? Llámanos al 654 947 247 o escríbenos a través de nuestro formulario de contacto. Si prefieres un formato de sobremesa independiente sin necesidad de modularidad, puedes ver la Plancha Fry-Top Cromo Duro 60 cm Serie MAX.