Plancha a Gas Fry-Top Acero Rectificado Semiranurada 80 cm MAINHO Serie MAX

Plancha gas acero rectificado ranurada 80 cm MAINHO MAX — Tres zonas, dos acabados, un solo equipo

Con 80 cm y tres zonas independientes, la MAINHO MAX-80GR da capacidad de producción alta combinando la versatilidad de la placa semiranurada: zona lisa para cocción directa y zona ranurada para ese marcado visual que no da la plancha lisa. Todo sobre acero rectificado de 15 mm que aguanta el trabajo sin deformarse.

¿Qué problema te resuelve?

En restaurantes con carta que incluye carnes marcadas, hamburguesas y verduras a la parrilla junto a pescados y huevos a la plancha, el cocinero pierde tiempo cambiando de equipo o reservando zonas. La MAX-80GR elimina ese problema: tres zonas con las que puedes organizar plisa, ranurada y mantenimiento sin mover nada.

Características principales

• Placa semiranurada en acero rectificado 15 mm — plancha lisa y marcado tipo grill
• 3 zonas independientes con válvulas de máximo/mínimo y termopar de seguridad
• 9,9 kW / 8.514 Kcal/h — encendido piezoeléctrico a batería
• Cámaras de combustión cerradas que dirigen todo el calor a la placa
• Cajón de combustión que protege componentes y prolonga vida útil
• Bandeja de gas extraíble por frontal para acceso a quemadores
• Cajón recolector de grasas con rebosadero, extracción frontal

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de carta con producción mixta (plancha y grill), hamburgueserías de alto volumen y cocinas que quieren simplificar su línea de equipos de calor sin perder versatilidad de acabados. Consulta la gama calor para complementarla.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 80 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 79,5 × 43 cm
• Potencia: 9,9 kW — 8.514 Kcal/h
• Zonas de cocción: 3
• Espesor de placa: 15 mm (acero S355J2+N, acabado rectificado semiranurado)
• Alimentación: Gas — conexión Gas 1/2
• Gases admitidos: butano, propano, gas natural
• Peso: 54 kg
• Dotación: inyector para cambio de gas, patas regulables, espátula, detergente de muestra

Preguntas frecuentes

¿La distribución de zona lisa y ranurada es fija o puedo elegirla?

La distribución viene definida de fábrica en la placa semiranurada. No es configurable por el usuario. La combinación está diseñada para cubrir el uso habitual: zona lisa mayoritaria para plancha y una sección ranurada para marcado.

¿Las tres zonas son todas semiranuradas o solo una parte?

El mecanizado semiranurado afecta a la placa en su conjunto, no zona a zona. Las tres zonas controlan la temperatura de tres sectores de la misma placa semiranurada. Cada zona tiene su válvula propia para regular el calor de ese sector.

¿Necesita instalación de gas profesional?

Sí. La conexión a gas requiere instalador homologado. Con 9,9 kW es aconsejable verificar la capacidad de la acometida si ya hay otros equipos de gas en la misma línea.