Plancha a Gas Fry-Top Acero Rectificado Semiranurada 60 cm MAINHO Serie MAX

Plancha gas acero rectificado ranurada 60 cm MAINHO MAX — Grill y plancha en un solo equipo

La MAINHO MAX-60GR es la respuesta cuando tu carta tiene tanto carnes a la plancha como piezas con marcado tipo grill y no puedes (o no quieres) tener dos equipos distintos. La placa semiranurada de acero rectificado de 15 mm combina superficie lisa para cocción directa y zona ranurada para ese marcado característico que los clientes reconocen.

¿Qué problema te resuelve?

Un restaurante que sirve hamburguesas marcadas, verduras a la parrilla y pechugas a la plancha necesita o dos equipos o una placa que haga los dos trabajos. La semiranurada elimina ese dilema: cocinas a la plancha en la zona lisa y marcas en la ranurada, con la misma base de acero rectificado resistente y sin renunciar a los 6,6 kW ni a las dos zonas independientes.

Características principales

• Placa semiranurada: zona lisa para plancha + zona ranurada para marcado tipo grill
• Acero rectificado S355J2+N, 15 mm — robustez para trabajo intensivo con espátula
• 2 zonas de cocción independientes con válvulas de máximo/mínimo y termopar
• 6,6 kW / 5.676 Kcal/h con encendido piezoeléctrico a batería
• Cámaras de combustión cerradas en acero inoxidable
• Bandeja de gas extraíble para mantenimiento accesible
• Cajón recolector de grasas con rebosadero

¿Para quién es este equipo?

Hamburgueserías, restaurantes de carta mixta, bares de cocina que trabajan carnes y verduras a la vez. También ideal para establecimientos que quieren ofrecer marcado tipo parrilla sin instalar una parrilla de gas independiente. Consulta la gama calor para ver el resto de opciones de cocción.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 60 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 59,5 × 43 cm
• Potencia: 6,6 kW — 5.676 Kcal/h
• Zonas de cocción: 2
• Espesor de placa: 15 mm (acero S355J2+N, acabado rectificado semiranurado)
• Alimentación: Gas — conexión Gas 1/2
• Gases admitidos: butano, propano, gas natural
• Peso: 40 kg
• Dotación: inyector para cambio de gas, patas regulables, espátula, detergente de muestra

Preguntas frecuentes

¿Qué parte de la placa es lisa y qué parte es ranurada?

En la placa semiranurada, aproximadamente la mitad de la superficie tiene el mecanizado con ranuras y la otra mitad es lisa. Esto te permite trabajar los dos acabados al mismo tiempo, en la misma plancha, sin necesidad de cambiar de equipo.

¿Las ranuras retienen la grasa y dificultan la limpieza?

Algo más que la lisa, sí. El cajón recolector de grasas con rebosadero ayuda a canalizar los jugos. Una limpieza regular con espátula tras el servicio y el desengrasante adecuado mantiene las ranuras en buen estado. El acero rectificado aguanta los productos de limpieza habituales.

¿Necesita instalación de gas profesional?

Sí, como cualquier equipo a gas la conexión requiere instalador homologado. La bandeja de gas extraíble facilita revisiones posteriores sin mover la máquina.