Plancha Eléctrica Fry-Top Cromo Duro Semiranurada 80 cm MAINHO Serie MAX

Plancha eléctrica cromo duro ranurada 80 cm MAINHO MAX — Grill eléctrico de alto volumen con cromo premium

La MAINHO MAX-80EMCR es el equipo para cocinas de alto volumen de marcado que trabajan sin gas y no quieren renunciar al acabado cromo duro. Tres zonas independientes sobre 80 cm de placa semiranurada de cromo de 15 mm: marcado profesional, temperatura estable y limpieza optimizada entre servicios.

¿Qué problema te resuelve?

En un restaurante de carnes que produce veinte o treinta cubiertos por servicio con marcado de grill, el tiempo de limpieza de la placa ranurada entre mediodía y noche puede suponer el problema. Con cromo duro, los jugos y residuos entre ranuras se retiran en significativamente menos tiempo que con rectificado. Y sin instalación de gas, la puesta en marcha es directa con la instalación eléctrica.

Características principales

• 3 zonas independientes con termostato de trabajo y conmutador de encendido
• Placa cromo duro semiranurada 15 mm — grill de alto volumen con limpieza optimizada
• Resistencias blindadas en acero inoxidable — distribución uniforme del calor
• 5,3 kW totales — monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Cajón recolector de grasas de extracción frontal
• Acceso a componentes con dos tornillos desde el frontal
• Dotación con bote desengrasante específico para cromo

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de carnes y hamburguesas de volumen medio-alto sin gas, steakhouses en locales con restricción de instalación de gas y cocinas de hotel con zonas eléctricas donde la presentación del marcado es parte de la propuesta. Tres zonas con termostato permiten gestionar distintos puntos de cocción en paralelo sin mezclar temperaturas. Consulta la gama calor de MRA.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 80 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 79,5 × 43 cm
• Potencia: 5,3 kW
• Alimentación: Monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Zonas de cocción: 3
• Espesor de placa: 15 mm (acabado cromo duro semiranurado)
• Resistencias: blindadas en acero inoxidable
• Peso: 57 kg
• Dotación: patas regulables, espátula, bote desengrasante de muestra

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja tiene la MAX-80EMCR frente a la MAX-80EMR en cocinas de carnes?

La EMCR tiene cromo duro: la limpieza de las ranuras es más rápida y la temperatura se mantiene más estable gracias al termostato de trabajo. La EMR con rectificado es más resistente al uso muy agresivo con espátula y tiene menor coste inicial. En cocinas donde la limpieza entre servicios es una prioridad, la EMCR es la mejor opción.

¿Las tres zonas termostáticas garantizan marcado uniforme en los tres sectores?

Sí. Cada termostato controla su zona de forma independiente, lo que evita que los extremos trabajen a temperatura diferente al centro, un problema habitual en planchas eléctricas de gran formato sin termostatos zonales.

¿Necesita línea eléctrica dedicada para 5,3 kW?

Sí. Para uso continuo profesional se necesita una línea dedicada verificada por electricista con el calibre y el diferencial correctos. En cocinas con varios equipos eléctricos, el electricista debe calcular la carga total antes de la instalación.