Plancha Eléctrica Fry-Top Cromo Duro 100 cm MAINHO Serie MAX

Plancha eléctrica cromo duro 100 cm MAINHO MAX — El metro de cromo eléctrico

La MAINHO MAX-100EMC es el techo de la gama eléctrica en la serie MAX: un metro de placa de cromo duro de 15 mm con tres zonas independientes, 6 kW y conexión monofásica. Para cocinas que necesitan la máxima superficie de trabajo en eléctrica y no están dispuestas a renunciar al acabado cromo que facilita el mantenimiento diario.

¿Qué problema te resuelve?

En un metro de plancha de cromo que trabaja en dos o tres servicios, la ventaja de la limpieza rápida se multiplica respecto a formatos más pequeños. La MAX-100EMC también resuelve el problema de la uniformidad térmica: las resistencias blindadas en inoxidable distribuyen los 6 kW de forma homogénea a lo largo de los 99,5 cm, evitando puntos fríos en los extremos que son habituales en planchas eléctricas de menor calidad.

Características principales

• 99,5 × 43 cm de superficie útil — el mayor ancho de la serie MAX en eléctrica cromada
• Placa cromo duro 15 mm — máxima uniformidad térmica en un metro de placa
• Resistencias blindadas en acero inoxidable — distribución homogénea del calor
• 3 zonas independientes con termostato de trabajo y conmutador de encendido
• 6 kW totales — monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Cajón recolector de grasas de extracción frontal
• Acceso a componentes con dos tornillos desde el frontal
• Dotación con bote desengrasante específico para cromo

¿Para quién es este equipo?

Cocinas de hotel, restaurantes de alta producción con instalación eléctrica dimensionada, locales en edificios sin acometida de gas viable y cualquier establecimiento donde el metro de cromo duro representa la solución óptima entre capacidad de producción y facilidad de mantenimiento. Consulta la gama calor para completar tu línea caliente.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 100 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 99,5 × 43 cm
• Potencia: 6 kW
• Alimentación: Monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Zonas de cocción: 3
• Espesor de placa: 15 mm (acabado cromo duro)
• Resistencias: blindadas en acero inoxidable
• Peso: 67 kg
• Dotación: patas regulables, espátula, bote desengrasante de muestra

Preguntas frecuentes

¿Las resistencias blindadas garantizan uniformidad en todo el metro?

Sí. Las resistencias blindadas en acero inoxidable distribuyen el calor de forma homogénea bajo la placa de cromo. En planchas eléctricas de gran formato, la uniformidad térmica depende directamente de la calidad y diseño de las resistencias. La placa de 15 mm refuerza esa uniformidad por su alta inercia térmica.

¿La MAX-100EMC o la MAX-100G a gas: cuál es mejor?

Depende de la instalación. La gas tiene 9,9 kW (frente a 6 kW de la eléctrica) y mayor velocidad de calentamiento inicial. La eléctrica no necesita instalación de gas, el mantenimiento es más simple y el cromo duro facilita la limpieza por igual en ambas. Si tienes gas disponible y necesitas máxima potencia, la gas gana. Si no tienes gas o quieres evitar la instalación, la MAX-100EMC es la respuesta.

¿Necesita instalación eléctrica profesional para 6 kW?

Sí. Un equipo de 6 kW de uso continuo requiere línea dedicada verificada por electricista: calibre del cable, diferencial adecuado y cuadro con capacidad suficiente. En cocinas con varios equipos eléctricos, es imprescindible calcular la carga total.