Plancha a Gas 80+40 cm Doble Placa Asimétrica Laminada con Fogón Maiser PG84+40F

Plancha a gas doble asimétrica 80+40 cm con fogón Maiser PG84+40F

La Maiser PG84+40F combina el rendimiento de una plancha de 80 cm con la flexibilidad de una placa auxiliar de 40 cm, más un fogón lateral de 6 kW en 1.610 mm de módulo. Con 18,1 kW totales (12,1 kW de plancha + 6 kW de fogón), la configuración asimétrica 80+40 se adapta a cocinas con volumen alto donde se necesita una zona principal de gran superficie y una zona auxiliar para productos distintos.

¿Qué problema te resuelve?

El 80 cm cubre la producción principal del servicio, el 40 cm sirve para trabajos secundarios (tortillas, huevos, salsas espesas) y el fogón mantiene las guarniciones. Tres posiciones de trabajo en un mismo módulo sin que ninguna interfiera con las otras. Organización de brigada optimizada al máximo.

Características principales

• Placa de 80 cm acero laminado 6 mm (zona principal)
• Placa de 40 cm acero laminado 6 mm (zona auxiliar con control independiente)
• Fogón lateral de 6 kW (disponible también a la izquierda bajo pedido)
• Potencia total: 18,1 kW
• 4 quemadores de fabricación italiana
• Inyectores de gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes con carta amplia y alta producción en plancha que necesitan diferenciar claramente entre zona principal y zona auxiliar. Ideal para brigadas de 2-3 cocineros donde cada uno tiene su zona asignada.

Especificaciones técnicas

Potencia plancha: 12,1 kW | Potencia fogón: 6 kW | Total: 18,1 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluidos) | Material: Acero laminado 6 mm | Dimensiones: 1610 x 472 x 233 mm | Grifos: 4 | Quemadores plancha: 4

Preguntas frecuentes

¿La zona de 40 cm puede funcionar a una temperatura diferente a la de 80 cm?

Sí, cada placa tiene quemadores y llaves independientes. Puedes configurar el 80 cm a alta temperatura para carnes y el 40 cm a temperatura baja para verduras o productos delicados.

¿Por qué 80+40 frente a 60+60?

La configuración 80+40 da más superficie en la zona principal. Si la mayor parte de la producción va a la zona grande, la 80+40 es más eficiente. Si los dos cocineros tienen cargas similares, la 60+60 es más equilibrada.

¿Se puede instalar sobre mueble soporte?

Sí, existe opción de mueble soporte de acero inoxidable. Consulta disponibilidad y dimensiones en el momento del pedido.

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