Plancha a Gas 100 cm Acero Rectificado 8 mm con Fogón Premium Maiser PG8R100+40F

Plancha a gas 100 cm rectificada 8 mm con fogón Maiser PG8R100+40F

La Maiser PG8R100+40F es el equipo plancha-fogón de mayor tamaño en la gama rectificada de 8 mm: 100 cm de plancha con 3 quemadores (9,6 kW) más fogón lateral de 6 kW, sumando 15,6 kW en un módulo de 1.410 mm. La placa rectificada de 8 mm en formato 100 cm garantiza la distribución de calor más uniforme posible en esta familia de productos para alta producción.

¿Qué problema te resuelve?

100 cm de plancha rectificada con 3 quemadores es la estación de cocción para restaurantes con alta cadencia de plancheados. La placa rectificada de 8 mm mantiene temperaturas constantes en toda la superficie incluso con carga máxima de producto, evitando los bajones de temperatura que ralentizan el servicio. El fogón de 6 kW añade la capacidad de guarniciones sin necesitar un módulo adicional.

Características principales

• Placa de acero rectificado de 8 mm (100 cm, 3 zonas de temperatura independientes)
• Fogón lateral de 6 kW (disponible también a la izquierda bajo pedido)
• Potencia total: 15,6 kW
• 3 quemadores de plancha de fabricación italiana
• Termopar y bujía fuera de la fuente de calor
• Inyectores de gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de alta producción con carta centrada en plancheados de calidad. Brigadas de cocina que trabajan con carnes, pescados y verduras de alta calidad y no admiten inconsistencias en el resultado. El equipo de referencia para cocinas que hacen de la plancha su seña de identidad.

Especificaciones técnicas

Potencia plancha: 9,6 kW | Potencia fogón: 6 kW | Total: 15,6 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluidos) | Material: Acero rectificado 8 mm | Dimensiones: 1410 x 472 x 233 mm | Grifos: 4 | Quemadores plancha: 3

Preguntas frecuentes

¿A qué se nota más la diferencia entre laminado y rectificado en 100 cm?

En 100 cm la uniformidad de temperatura es más difícil de mantener. La placa rectificada de 8 mm, con mayor masa y mejor planitud, reduce las variaciones de temperatura entre los extremos y el centro de la placa. Más consistencia, menos diferencias entre piezas cocinadas en distintas zonas.

¿Los 15,6 kW requieren instalación especial?

Sí, conviene verificar con un instalador de gas autorizado que la acometida tiene caudal suficiente y que la ventilación del local es adecuada para esta potencia.

¿Existe versión de 100 cm rectificada sin fogón?

Sí, la PG8R100 es la versión sin fogón. Si no necesitas el puesto de fogón integrado, esa referencia tiene un precio inferior y ocupa menos espacio (menos 400 mm).

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