Mesa Granito Pizzas EDENOX 1792mm MPG-180 HC GR

Mesa Granito Pizzas EDENOX MPG-180 HC GR – Máximo Rendimiento en 1792mm

En las pizzerías de alto volumen, cada segundo cuenta. Cuando tu equipo necesita preparar hasta 100 pizzas por hora, necesitas una mesa que no frene el ritmo de trabajo. La Mesa de Granito para Pizzas EDENOX MPG-180 HC GR está diseñada específicamente para pizzerías profesionales que buscan maximizar la productividad sin comprometer la calidad ni la organización del puesto de trabajo.

Características Principales

• Encimera de granito amplia (1792mm) con peto trasero y lateral para máxima higiene
• Expositor refrigerado superior para 8-10 bandejas GN 1/6 con temperatura 0-3°C
• Refrigeración inferior constante (0-5°C) para conservación óptima de masa fermentada
• Estructura robusta en acero inoxidable para uso intensivo
• Patas regulables (±30mm) para perfecto nivelado en cualquier superficie
• Medidas optimizadas: 1792 x 700 x 850 mm
• Capacidad simultánea: 3-4 pizzas de 35cm
• Almacenamiento inferior: 15-20kg de masa en bandejas

Para Quién Está Diseñada

Esta mesa profesional es ideal para pizzerías de volumen medio-alto, restaurantes con carta extensa de pizzas y establecimientos que manejan picos de hasta 80-100 pizzas por hora. Su diseño permite optimizar el flujo de trabajo cuando el ritmo es intenso y la organización es clave para el éxito del servicio.

Especificaciones Técnicas

Modelo: MPG-180 HC GR
Marca: EDENOX
Dimensiones: 1792 x 700 x 850 mm
Material encimera: Granito
Estructura: Acero inoxidable
Temperatura expositor: 0-3°C
Temperatura refrigeración inferior: 0-5°C
Garantía: 1 año en piezas

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas pizzas puedo preparar al mismo tiempo?

Con sus 1792mm de superficie de granito, puedes trabajar cómodamente con 3-4 pizzas de 35cm simultáneamente, lo que te permite mantener el ritmo durante los picos de hasta 80-100 pizzas por hora sin problemas de espacio.

¿Qué capacidad tiene el expositor de ingredientes?

El expositor refrigerado superior acepta 8-10 bandejas GN 1/6, perfecto para tener organizados todos los ingredientes (mozzarella, tomate, pepperoni, champiñones, etc.) manteniendo la temperatura entre 0-3°C para máxima frescura y acceso inmediato.

¿Cómo mantengo limpia la superficie de granito?

El granito se limpia fácilmente con agua tibia y detergente neutro. Los petos trasero y lateral evitan salpicaduras y facilitan la limpieza diaria. El granito no absorbe olores, grasa ni se mancha, manteniéndose como nuevo con el uso diario.

¿Qué capacidad de almacenamiento tiene la parte inferior?

La refrigeración inferior ofrece espacio para 15-20kg de masa de pizza en bandejas, manteniendo temperatura constante de 0-5°C, ideal para conservar la masa fermentada lista para el servicio sin interrumpir el flujo de trabajo.

¿Las patas se adaptan a suelos irregulares?

Sí, las patas regulables en acero inoxidable permiten ajustar ±30mm la altura estándar de 850mm, compensando perfectamente cualquier desnivel del suelo y garantizando estabilidad total durante el trabajo intensivo.

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