Mesa Refrigerada para Pizzería con Granito 2 Puertas Gasfrit

Mesa Refrigerada para Pizzería con Granito — La Estación de Pizza Completa

La mesa refrigerada para pizzería con granito Gasfrit está diseñada desde cero para el ritmo de una pizzería real. Encimera de granito para trabajar la masa, refrigeración constante a +2/+8°C para los ingredientes y dos puertas de acceso. Todo en 900 mm de ancho.

¿Qué problema te resuelve?

En una pizzería, la masa y el frío tienen que convivir en el mismo puesto. Amasar sobre acero inoxidable no tiene el deslizamiento ni la frescura natural del granito. Tener los ingredientes en un frigorífico separado obliga a recorrer la cocina entre pizza y pizza, ralentiza el servicio y sube la temperatura del producto. Esta mesa lo unifica: granito para amasar y estirar, compartimento frío de acceso inmediato para mozzarella, tomate, embutidos y vegetales. El pizzero no se mueve del puesto.

Características principales

• Encimera de granito — ideal para amasar, duradera e higiénica
• Refrigeración +2/+8°C constante — ingredientes frescos siempre a mano
• 2 puertas de acceso — organización interior flexible
• Potencia 260W — consumo eficiente para uso continuado
• 900 x 700 mm de huella — encaja en la mayoría de cocinas de pizzería
• Fabricante español Gasfrit — asistencia técnica nacional

¿Para quién es este equipo?

La opción natural para pizzerías de cualquier tamaño que quieran una estación específica, restaurantes italianos con carta de pizzas, obradores de panadería y bollería artesanal que necesiten superficie fresca para masas, y dark kitchens especializadas en pizza. Consulta toda la gama frío de MRA Hostelería para complementar tu equipamiento.

Ficha técnica

• Referencia: gfx60
• Marca: Gasfrit
• Medidas: 900 x 700 x 1010 mm
• Temperatura: +2°C a +8°C
• Puertas: 2
• Encimera: granito
• Potencia: 260W

Preguntas frecuentes

¿El granito resiste el contacto continuado con harina y masa?

Sí. No absorbe la harina, no se raya con el raspador de masa y se limpia fácilmente. Su densidad ayuda a mantener la superficie fresca durante el trabajo.

¿Sirve también para obrador de bollería o panadería artesanal?

Perfectamente. Cualquier elaboración que se beneficie de superficie fría y resistente para masas —croissants, focaccias— encuentra aquí una estación adecuada. Consúltanos si tienes necesidades de dimensionado específicas.

¿El frío actúa sobre la superficie de granito?

El sistema refrigera el interior del mueble. El granito mantiene temperatura fresca por su naturaleza física, no por frío activo sobre la encimera. Es la ventaja propia del material.

¿Hay versión más grande si necesito más superficie de trabajo?

Consúltanos. Gasfrit tiene gama amplia y podemos orientarte hacia el modelo que mejor encaje con tu producción y espacio disponible.

¿Tu pizzería necesita esta mesa? Pide presupuesto ahora y te enviamos toda la información.