Fry-Top Eléctrico Euro-Crom 60 cm Cromo Duro 20 mm MAINHO PC-60ET

Fry-Top Eléctrico Euro-Crom 60 cm — La gama alta de MAINHO en versión eléctrica

El fry-top eléctrico cromo duro 60 cm profesional MAINHO PC-60ET es la propuesta de serie superior de MAINHO para quien quiere los 60 cm de toda la vida pero con una construcción por encima de la gama estándar. Cromo duro a 20 mm, 6 kW en trifásico y un chasis más robusto: mismo formato que la Full-Crom, más equipo detrás.

¿Qué problema te resuelve?

Una plancha que pierde temperatura con cada carga de producto obliga a ralentizar el ritmo o aceptar resultados irregulares entre el primer y el último plato del pase. La placa de cromo duro de 20 mm de la Euro-Crom tiene masa suficiente para absorber ese impacto térmico sin que el cocinero note la bajada. En servicios con alta rotación de platos a la plancha, eso se traduce en acabados más consistentes y menos tiempo recuperando temperatura entre raciones.

Características principales

• Placa de cromo duro de 20 mm — versatilidad total: carnes, pescados, verduras y sándwiches sin porosidad ni transferencia de sabores
• 6 kW en trifásico 400V 3N — respuesta real para un servicio de mediodía sin pausas
• Superficie útil de cocción 60×50 cm — fondo completo para trabajar con comodidad desde el frontal
• 60 cm de fondo total — mayor profundidad que la Full-Crom para mejor ergonomía en la línea
• Cajones recolectores a ambos lados del frontal — gestión de grasas durante el servicio sin mover el equipo
• Mandos ergonómicos en ABS cromado y lacado — los detalles que se tocan a diario construidos a nivel Euro-Crom
• Resistencias blindadas fabricadas en acero inoxidable — diseñadas para el ciclo térmico continuo de la hostelería profesional

¿Para quién es este equipo?

Para restaurantes con servicio de carta intensivo, bares de tapas con cocina activa y cualquier instalación donde el puesto de plancha sea una posición crítica que no puede fallar en la hora punta. La Euro-Crom encaja también con quien ya tiene planchas industriales en línea y quiere añadir una posición eléctrica de gama alta sin una nueva acometida de gas. Si buscas una opción un escalón por debajo en construcción, las planchas de acero rectificado 60 cm de MAINHO son la referencia de comparación directa.

Especificaciones técnicas

• Serie: Euro-Crom (MAINHO)
• Alimentación: Eléctrico — Trifásico 400V 3N 50/60 Hz
• Potencia: 6 kW
• Placa de cocción: Cromo duro, 20 mm de espesor
• Superficie útil de cocción: 60×50 cm
• Medidas exteriores: 60,5x60x26,3 cm (ancho x fondo x alto)
• Peso neto: 72 kg
• Control: Resistencias blindadas de acero inoxidable

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre la Serie Euro-Crom y la Serie Full-Crom de MAINHO?

Ambas usan placa de cromo duro de 20 mm y conexión trifásica. La Euro-Crom tiene mayor fondo de equipo (60 cm frente a los 56 cm de la Full-Crom), mayor peso total y un nivel de construcción superior. Para el cocinero la diferencia principal está en la rigidez del chasis y en la ergonomía a lo largo del tiempo.

¿Cuánta potencia necesito contratar para el PC-60ET?

6 kW en trifásico 400V 3N. Si tu local trabaja en monofásico o no tiene cuadro trifásico, necesitarás que un electricista industrial realice la acometida correspondiente antes de instalar el equipo. Es el primer paso que hay que confirmar con el instalador antes de hacer el pedido.

¿Los cajones recolectores son desmontables para limpiar?

Sí, los cajones son extraíbles para facilitar la limpieza durante y entre servicios. Un cajón lleno de grasas acumuladas es el principal foco de incendio en una cocina; conviene vaciarlos con regularidad como parte del protocolo de seguridad básico, sin necesidad de mover el equipo de su sitio.

¿La placa de cromo duro es válida para todo tipo de producto?

Sí. El cromo duro es la superficie más versátil en plancha profesional: no es porosa, no transfiere sabores entre elaboraciones y aguanta temperatura de forma homogénea. Carnes, pescados, verduras, huevos y bocadillos cocinados en la misma superficie sin problema si limpias entre tandas con el rasquete.

¿Se puede limpiar la placa en caliente o hay que esperar a que enfríe?

En servicio se trabaja habitualmente con el rasquete en caliente entre ración y ración: es lo habitual y no daña la placa. Para una limpieza a fondo con agua y detergente, espera a que baje a temperatura ambiente para evitar el choque térmico. Nunca estropajos metálicos que rayen el cromo.

Para cualquier duda sobre instalación o si quieres comparar la Euro-Crom con otras opciones, pide presupuesto o llámanos al 654 947 247.