Fry-Top a Gas Cromo Duro 80 cm de Pie Serie 900 HR FAINCA FT9008ECR

Fry-Top a Gas Cromo Duro 80 cm de Pie Serie 900 HR FAINCA — Alto volumen sin sacrificar la calidad del plato

En servicios de alto volumen, mantener la calidad en cada plato es el verdadero reto. El fry-top a gas cromo duro HR FAINCA FT9008ECR resuelve ese dilema: 80 cm de placa de cromo duro de 15 mm con válvula termostática y 18,2 kW de potencia para que la temperatura nunca baje aunque el pase no pare. El cromo duro asegura que cada pieza salga con su color y textura intactos, sin adherencias ni transferencias de sabores entre productos, incluso después de horas de servicio continuado.

Características principales

• Placa de cromo duro de 15 mm: 80 cm de superficie que no se pega y no transfiere color ni sabor al alimento
• Válvula termostática: temperatura uniforme y estable en toda la placa durante servicios prolongados
• 18,2 kW de potencia a gas con quemadores de encendido automático independientes
• Termopar de seguridad por quemador — corte automático de gas ante apagado de llama
• Cajón recogegrasas extraíble frontal de gran capacidad para servicios de alto volumen
• Soldadura robotizada de la placa en la parte superior — planitud perfecta y líneas rectas para la rasqueta
• Cuerpo y encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm
• Medidas: 800 × 930 × 945 mm (ancho × fondo × alto) sobre mueble estante con hueco inferior

Para qué cocina está pensada

El FT9008ECR es el equipo de referencia para restaurantes con carta de pescado y mariscos, hoteles con bufé caliente, caterings de volumen o cualquier cocina donde la cadencia sea alta y la presentación del plato no pueda resentirse. La combinación de 80 cm de cromo duro y válvula termostática permite trabajar con diferentes proteínas delicadas en distintas zonas de la placa sin riesgo de contaminación cruzada de sabores. El formato de pie con estante integrado te deja el mueble inferior disponible para bandejas o útiles de la sección. Si estás equipando una cocina de alto rendimiento, encuentra el resto de la familia en el catálogo de gama calor para hostelería profesional.

Especificaciones técnicas

• Referencia: FT9008ECR
• Serie: S.900
• Tipo de placa: Cromo duro 15 mm
• Alimentación: Gas
• Potencia total: 18,2 kW
• Control: Válvula termostática
• Dimensiones: 800 × 930 × 945 mm (ancho × fondo × alto)
• Material cuerpo: Acero inoxidable AISI 304 (1,5 mm)
• Formato: De pie con mueble estante y hueco inferior
• Patas: Acero inoxidable regulables en altura

Preguntas frecuentes

¿La válvula termostática actúa sobre toda la placa o solo sobre una zona?

En el FT9008ECR la válvula termostática regula la temperatura de forma coordinada con los quemadores para mantener la placa estable en el rango de trabajo elegido. En una placa de 80 cm con quemadores independientes, cada zona puede ajustarse por separado, lo que da control de temperatura diferenciado a lo largo de toda la superficie.

¿El cromo duro aguanta bien los servicios largos sin degradarse?

El cromo duro es una de las superficies más resistentes para cocción: soporta ciclos térmicos continuos sin deformarse ni perder sus propiedades antiadherentes, siempre que se siga el protocolo de mantenimiento básico (rasqueta entre tandas y aceite de protección al cierre). Una placa bien mantenida dura muchos años en servicio continuo.

¿Este equipo de 18,2 kW necesita inspección especial de la instalación de gas?

Sí. Un técnico autorizado debe verificar que el ramal de gas de la cocina tiene caudal suficiente para alimentar el equipo, además de realizar la conexión y emitir el certificado de instalación. Es obligatorio por normativa y no debe obviarse.

¿Qué garantía tiene?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

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