Cubeta Perforada GN 2/1 Profundidad 20mm Acero Inox Mychef iCook RGN2102F

Cubeta Perforada GN 2/1 Prof. 20mm Mychef RGN2102F — Gran producción al vapor en un nivel

La cubeta perforada RGN2102F en formato GN 2/1 con 20mm de profundidad permite cocinar al vapor la máxima cantidad de producto por nivel en el iCook GN 2/1. Una sola cubeta cubre todo el nivel, el vapor circula desde abajo a través de las perforaciones y los jugos drenan sin acumularse.

¿Qué problema te resuelve?

Para cocinar grandes cantidades al vapor en un solo ciclo, usar varias cubetas pequeñas multiplica los puntos de transferencia de calor y complica la carga. La RGN2102F simplifica la operación: una sola pieza, todo el nivel al vapor, resultado uniforme de principio a fin.

Características principales

• Formato GN 2/1 — cubre un nivel completo del iCook de doble ancho
• Base perforada — vapor homogéneo desde abajo en todo el formato
• Profundidad 20mm — para preparaciones planas al vapor
• Acero inoxidable — aguanta la humedad intensa de ciclos de vapor largos

¿Para quién es este accesorio?

Para caterings, cocinas centrales de colectividades y restaurantes de gran volumen con iCook GN 2/1 que preparan grandes cantidades de verduras, pescados o proteínas al vapor por servicio. Descubre más opciones en equipos y accesorios de calor para hostelería.

Especificaciones técnicas

• Referencia: RGN2102F
• Material: Acero inoxidable
• Formato: GN 2/1
• Profundidad: 20 mm
• Tipo: Perforada
• Compatibilidad: iCook GN 2/1
• Marca: Mychef

Preguntas frecuentes

¿Qué cubeta lisa se usa debajo de la RGN2102F para recoger los jugos?

La cubeta lisa GN 2/1 de la profundidad adecuada: RGN21020 (20mm) o RGN21040 (40mm). Para preparaciones que sueltan mucho líquido, la de 40mm ofrece más margen de seguridad.

¿La cubeta perforada GN 2/1 es compatible con el iCook GN 1/1?

No. Las cubetas GN 2/1 solo encajan en hornos con cámara de doble ancho GN 2/1.

¿Qué garantía tiene este accesorio?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Tienes el iCook GN 2/1 y quieres optimizar la producción al vapor? Consúltanos.