Armario Madurador Dry Aging 600 L Alta Potencia Infrico AMC8714L

Armario Madurador Dry Aging Infrico AMC8714L — Volumen y rendimiento para Dry Aging intensivo

El AMC8714L completa la gama L de armarios maduradores Infrico de 600 litros. Mismo ancho de 850 mm y misma altura de 1900 mm que el AMC8711L, con la configuración interna de la variante 14. Temperatura controlada entre +2ºC y +6ºC, puerta de triple cristal sin perfileria en aluminio y refrigerante HC R290. Un equipo diseñado para establecimientos donde el Dry Aging es un producto principal y no una opción ocasional.

¿Qué problema te resuelve?

Cuando tienes distintos tipos de pieza madurando a la vez, la disposición interior del armario importa. La variante 14 del AMC8714L ofrece una configuración interna diferenciada que puede adaptarse mejor a ciertos formatos de corte o a una gestión más ordenada del ciclo de rotación de piezas.

Características principales

• Dimensiones exteriores: 850 x 650 x 1900 mm — ancho extra para maximizar la capacidad en altura estándar de 1900 mm
• 600 litros de volumen interior — para maduración simultánea de gran cantidad de piezas
• Triple cristal sin perfileria en aluminio — visual limpia sin marcos que interrumpan la exposición
• Temperatura de trabajo +2ºC/+6ºC — rango estándar del proceso Dry Aging profesional
• Refrigerante HC R290 — eficiencia energética y compromiso medioambiental
• 997 W de potencia — estabilidad térmica ante aperturas frecuentes
• Configuración interna variante 14 — diferenciada del AMC8711L

¿Para quién es este equipo?

El AMC8714L encaja en restaurantes con carta de carnes maduradas como eje central, carnicerías especializadas con obrador propio y distribuidores de carne que necesitan mostrar el producto al cliente final. Si tu espacio permite mayor altura, el modelo AMC8714XL ofrece 780 L con el mismo ancho. Explora la gama completa en equipos de frío para hostelería.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones: 850 x 650 x 1900 mm
• Capacidad: 600 L
• Potencia: 997 W
• Temperatura: +2ºC/+6ºC
• Refrigerante: HC R290
• Acabado: Triple cristal sin perfileria en aluminio

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia el AMC8714L del AMC8711L?

Ambos tienen 600 L y 850 mm de ancho. La variante 14 tiene una configuración interna distinta que puede influir en la distribución del flujo de aire y la disposición de los estantes. Consúltanos si tienes piezas de formato especial para orientarte mejor.

¿Cuántas semanas de maduración se pueden gestionar en paralelo?

Con 600 L y piezas de 8-12 kg, puedes mantener un ciclo escalonado de 4 a 6 semanas con rotación semanal, siempre que gestiones bien el espacio de estantes y el orden de entrada de piezas.

¿Soporta accesorios de maduración como palos de sal?

Los accesorios interiores de maduración son compatibles siempre que no obstruyan la circulación de aire del evaporador. Consúltanos para confirmar la compatibilidad con el equipamiento específico que uses en tu proceso.

¿Qué diferencia hay entre la gama L y la gama XL?

La gama L (AMC8714L) mide 1900 mm de alto y ofrece 600 L. La gama XL (AMC8714XL) llega a 2300 mm y tiene 780 L. Si el techo lo permite, el XL es más rentable por metro cuadrado de suelo ocupado.

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