Armario Madurador Carne Dry Aging 450 L Triple Cristal Infrico AMC6711L

Armario Madurador Dry Aging Infrico AMC6711L — Exposición y maduración en un solo equipo

El armario madurador AMC6711L de Infrico combina tecnología de frío preciso con un diseño visualmente impactante. Su puerta de triple cristal sin perfileria en aluminio ofrece visibilidad total del proceso de Dry Aging, convirtiéndolo en un argumento de venta en sala. Con 450 litros de capacidad y temperatura de trabajo +2ºC/+6ºC, este armario madurador profesional cubre las necesidades de restaurantes especializados en carne y carnicerías gourmet. Refrigerante HC R290 para máxima eficiencia y sostenibilidad.

¿Qué problema te resuelve?

Si ya ofreces carne madurada pero dependes de piezas de proveedor, no controlas el resultado ni el precio. El AMC6711L te da independencia: maduras tus propias piezas, defines los tiempos y la temperatura, y expones el proceso al cliente desde sala con una puerta de triple cristal que vende por sí sola.

Características principales

• Dimensiones exteriores: 650 x 650 x 1900 mm — formato cuadrado compacto con gran capacidad interior
• 450 litros de capacidad para madurar piezas grandes o varios cortes simultáneos
• Puerta de triple cristal sin perfileria en aluminio — máxima visibilidad y estética limpia de alta gama
• Temperatura de trabajo +2ºC/+6ºC — rango óptimo para el proceso de Dry Aging
• Refrigerante HC R290 — hidrocarburo natural, bajo GWP, eficiente y sostenible
• 992 W de potencia — capacidad de refrigeración para temperatura estable en carga máxima
• 1 puerta (sufijo 11) — acceso frontal completo a toda la capacidad del armario

¿Para quién es este equipo?

El AMC6711L es la elección de restaurantes premium, steakhouses y carnicerías gourmet que quieren hacer del Dry Aging un elemento visible y diferenciador. Su puerta de triple cristal sin perfileria lo convierte en un expositor tan funcional como atractivo. Descubre más equipos de frío profesional en nuestra gama de frío para hostelería.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones: 650 x 650 x 1900 mm
• Capacidad: 450 L
• Potencia: 992 W
• Temperatura: +2ºC/+6ºC
• Refrigerante: HC R290
• Acabado: Triple cristal sin perfileria en aluminio

Preguntas frecuentes

¿Qué significa el sufijo 11 en el modelo AMC6711L?

El sufijo indica la configuración de puertas y disposición interior del armario. El 11 corresponde a 1 puerta en el ancho de 670 mm. La variante AMC6714L tiene una distribución interna diferente con el mismo formato exterior. Consúltanos para elegir la opción más adecuada.

¿Cuántas piezas caben en un armario de 450 L?

Orientativamente, un corte de buey de entre 8 y 12 kg ocupa unos 15-20 L de espacio efectivo. Con 450 L disponibles, puedes madurar simultáneamente entre 25 y 30 piezas de ese tamaño, dependiendo de la configuración de estantes.

¿El triple cristal afecta a la temperatura interior?

No. El triple cristal está diseñado para aislar térmicamente y evitar condensaciones en el exterior. Mantiene la temperatura interior estable aunque la puerta se abra con cierta frecuencia durante el servicio.

¿Necesita instalación especial por su potencia?

Con 992 W, funciona con conexión eléctrica monofásica estándar. No requiere trifásico ni obra. Sí se recomienda una toma exclusiva para el equipo.

¿Quieres comparar este modelo con otros armarios maduradores Infrico? Consúltanos y te orientamos.