Plancha Eléctrica Acero Pavonado 75 cm Eco-Uni MAINHO ECOEM-75PV
El precio original era: 937,75€.600,16€El precio actual es: 600,16€. IVA inc. · 496,00€ sin IVA
Hay planchas que mejoran con cada servicio y la ECOEM-75PV es una de ellas. La placa de acero pavonado coge personalidad con el curado y el uso: los jugos se adhieren menos, los alimentos se cocinan con más naturalidad y la limpieza al cierre se convierte en un gesto rápido. Con 74 cm de superficie útil, 5,3 kW monofásicos y un arranque de temperatura más ágil que el cromo, es la plancha para el hostelero que prefiere una herramienta que responda rápido y se adapte a su forma de cocinar.
Plancha Eléctrica Pavonado 75 cm Eco-Uni — La plancha que gana con cada servicio
La plancha eléctrica acero pavonado 75 cm Eco-Uni de MAINHO ofrece una alternativa real a las planchas de cromo: más ligera, más rápida en el calentamiento inicial y con una superficie que, bien curada, se convierte en una herramienta de cocina con carácter propio. Con 74 cm de superficie útil y 5,3 kW monofásicos, cubre el pase de un restaurante de menú o la barra de un bar con actividad continua a la plancha.
¿Qué problema te resuelve?
El acero pavonado de 6 mm responde rápido a los cambios de temperatura: ideal cuando el servicio arranca de golpe y no hay tiempo para esperar un precalentamiento largo. Bien curada, la placa desarrolla una capa antiadherente natural que facilita la cocción de pescados y elaboraciones más delicadas sin que se peguen ni se rompan al girar. El resultado es una superficie de trabajo que se adapta a tu cocina.
Características principales
- Placa de acero pavonado de 6 mm: calentamiento ágil y superficie que mejora con el curado
- 74 cm de superficie útil de cocción: espacio para trabajar varios productos simultáneamente
- 5,3 kW en monofásico 230V: conecta sin instalación especial
- Resistencias blindadas de acero inoxidable: calentamiento distribuido de forma homogénea
- Cajón recolector en el frontal: recoge grasas sin manchar la encimera durante el servicio
- Construcción íntegra en acero inoxidable: higiene y solidez en cocina profesional
¿Para quién es este equipo?
La ECOEM-75PV encaja en bares de menú diario, hoteles con servicio de desayunos y comidas, y barras de tapas con rotación alta. También es una buena elección para abrir un nuevo negocio: misma superficie y potencia que la versión de cromo duro, con una respuesta de temperatura diferente que algunos cocineros prefieren. Consulta toda la gama en planchas industriales. Si tu instalación es de gas, revisa la Plancha a Gas ECO-LINE Acero Pavonado 75 cm MAINHO.
Especificaciones técnicas
- Medidas exteriores: 75 x 40 x 19,6 cm (ancho x fondo x alto)
- Superficie útil de cocción: 74 x 39 cm
- Placa: acero pavonado, 6 mm de espesor
- Potencia: 5,3 kW
- Alimentación: eléctrico monofásico 230V 50/60 Hz
- Calentamiento: resistencias blindadas de acero inoxidable
- Termostatos con conmutador de encendido
- Cajón recolector en el frontal
- Construida íntegramente en acero inoxidable
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre acero pavonado y cromo duro en el día a día?
El pavonado calienta más deprisa (menos masa, menos inercia) y reacciona con más agilidad a los cambios de potencia. El cromo duro de 12 mm mantiene el calor más tiempo bajo carga continua de producto. Para servicios con arranques y parones el pavonado responde bien; para demanda sin pausas el cromo aguanta mejor la temperatura.
¿El acero pavonado requiere un curado antes del primer uso?
Sí. Calienta la plancha a temperatura media, aplica una capa fina de aceite de girasol, deja que humee y limpia los excesos. Repite dos o tres veces. Ese proceso crea una capa antiadherente natural que mejora la cocción desde el primer servicio real.
¿El acabado pavonado se deteriora con el uso intenso?
Con mantenimiento adecuado, un curado periódico y una limpieza sin productos ácidos agresivos, el pavonado dura años. Si aparece algo de oxidación superficial por falta de curado, se recupera fácilmente volviendo a pasar aceite en caliente.
¿En qué elaboraciones destaca el acero pavonado?
Funciona especialmente bien con carnes, huevos y verduras. Con un buen curado también con pescados. Evita verter directamente sobre la placa líquidos ácidos como limón o vinagre: deterioran el acabado y conviene limpiar inmediatamente si ocurre.
¿Cómo se limpia el acero pavonado sin dañarlo?
Rasqueta en caliente para levantar restos, trapo húmedo al cierre y una capa fina de aceite para proteger la superficie. Sin decapantes, sin ácidos ni limpiadores abrasivos: destruyen el curado que has construido con el uso.
¿Quieres comparar la versión pavonado con la de cromo duro antes de decidir? Escríbenos en mrahosteleria.es/contacto o llámanos al 654 947 247.
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