Plancha Gas Cromo Duro 80+40 cm con Fogón 6 kW ECOGAS 18,1 kW Maiser PKR84+40F

Plancha gas cromo duro 80+40 cm con fogón Maiser PKR84+40F

La Maiser PKR84+40F integra 120 cm de plancha cromo duro en formato asimétrico (80+40 cm) con un fogón de 6 kW lateral. 3 válvulas termostáticas ECOGAS dan control por zonas a los 12,1 kW de plancha. Total 18,1 kW en 160 cm. El formato para cocinas donde la zona de trabajo principal es amplia y se necesita apoyo de fogón sin renunciar a la zona auxiliar de 40 cm.

¿Qué problema te resuelve?

La zona de 80 cm es donde ocurre el grueso de la producción: carne, pescado, verduras. La de 40 cm es el puesto de apoyo para géneros delicados o mantenimiento. El fogón es para guarniciones y salsas. Tres puestos de trabajo diferenciados en 160 cm, con un cocinero en cada uno durante el servicio. Sin interferencias, sin cuellos de botella.

Características principales

• Plancha cromo duro 80 cm + 40 cm — 10 mm (50 micras)
• 3 válvulas termostáticas ECOGAS independientes
• Fogón lateral 6 kW — quemador italiano
• Potencia plancha: 12,1 kW | Fogón: 6 kW | Total: 18,1 kW
• 4 quemadores plancha + 1 fogón, fabricación italiana
• Posición fogón: derecha (bajo pedido: izquierda)
• Inyectores gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de alta producción donde la plancha es el corazón de la brigada. Cocinas de hotel con banquetes. Asadores de gran volumen. Caterings de eventos donde el ritmo de producción es continuo durante horas.

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 1610 x 472 x 233 mm | Potencia total: 18,1 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluido) | Material: Cromo duro 10 mm (50 micras) | Quemadores: 4 plancha + 1 fogón | Válvulas plancha: 3

¿En qué se diferencia del PKR66+40F si los dos miden 160 cm y tienen 18,1 kW?

Distribución de zonas. El PKR66+40F tiene dos zonas simétricas de 60 cm + fogón. El PKR84+40F tiene una zona de 80 cm + una de 40 cm + fogón. Si necesitas una zona principal grande para trabajo continuo de volumen, el 84 es más adecuado. Si prefieres equilibrio entre zonas, el 66.

¿Cuántos kW tiene cada zona de plancha?

La zona de 80 cm tiene 8,9 kW (3 quemadores, 2 válvulas) y la de 40 cm tiene 3,2 kW (1 quemador, 1 válvula). Más fogón independiente de 6 kW.

¿El cromo duro a 10 mm es suficiente para el volumen de este equipo?

Sí para la mayoría de servicios. Si el ritmo de trabajo es muy intensivo con piezas gruesas de carne de forma continua, considera los modelos de 15 mm como el PKR100153+40F o PKR12015+40F.

¿Dónde consulto las opciones de 15 mm con fogón?

En nuestra sección de planchas tienes todos los modelos disponibles. Consúltanos para asesoramiento.

Preguntas frecuentes

¿Qué medidas tiene la Plancha Gas Cromo Duro 80+40 cm con Fogón 6 kW ECOGAS 18,1?

Mide 1610 x 472 x 233 mm (ancho x fondo x alto). Con 40 cm de ancho útil. Mide tu hueco antes de la compra y deja al menos 10 cm de ventilación alrededor.

¿Cómo es la instalación de la Plancha Gas Cromo Duro 80+40 cm con Fogón 6 kW ECOGAS 18,1?

Equipo a gas: debe instalarlo un técnico autorizado y emitir boletín. Requisitos: acometida de gas dimensionada para 6 kW; sitio con salida de humos para una superficie 80+40 cm. Recomendamos validar antes el diámetro de tubería y la ubicación del contador para evitar sorpresas el día del montaje.

¿Qué garantía tiene la Plancha Gas Cromo Duro 80+40 cm con Fogón 6 kW ECOGAS 18,1?

Incluye 1 año de garantía en piezas. No cubre mano de obra ni desplazamiento del técnico, según las condiciones estándar del sector hostelería.