Plancha a Gas 80+40 cm Doble Placa Asimétrica Laminada con Fogón Maiser PG84+40F
1.470,00€ + IVA · 1.778,70€ IVA inc. 852,60€ + IVA · 1.031,65€ IVA inc.
Plancha de gas doble asimétrica 80+40 cm acero laminado 6 mm con fogón lateral de 6 kW. 18,1 kW totales. Zona grande para alta producción y zona pequeña para diferente temperatura o producto. GN incluido. Pide presupuesto.
Plancha a gas doble asimétrica 80+40 cm con fogón Maiser PG84+40F
La Maiser PG84+40F combina el rendimiento de una plancha de 80 cm con la flexibilidad de una placa auxiliar de 40 cm, más un fogón lateral de 6 kW en 1.610 mm de módulo. Con 18,1 kW totales (12,1 kW de plancha + 6 kW de fogón), la configuración asimétrica 80+40 se adapta a cocinas con volumen alto donde se necesita una zona principal de gran superficie y una zona auxiliar para productos distintos.
¿Qué problema te resuelve?
El 80 cm cubre la producción principal del servicio, el 40 cm sirve para trabajos secundarios (tortillas, huevos, salsas espesas) y el fogón mantiene las guarniciones. Tres posiciones de trabajo en un mismo módulo sin que ninguna interfiera con las otras. Organización de brigada optimizada al máximo.
Características principales
- Placa de 80 cm acero laminado 6 mm (zona principal)
- Placa de 40 cm acero laminado 6 mm (zona auxiliar con control independiente)
- Fogón lateral de 6 kW (disponible también a la izquierda bajo pedido)
- Potencia total: 18,1 kW
- 4 quemadores de fabricación italiana
- Inyectores de gas natural incluidos
¿Para quién es este equipo?
Restaurantes con carta amplia y alta producción en plancha que necesitan diferenciar claramente entre zona principal y zona auxiliar. Ideal para brigadas de 2-3 cocineros donde cada uno tiene su zona asignada.
Especificaciones técnicas
Potencia plancha: 12,1 kW | Potencia fogón: 6 kW | Total: 18,1 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluidos) | Material: Acero laminado 6 mm | Dimensiones: 1610 x 472 x 233 mm | Grifos: 4 | Quemadores plancha: 4
Preguntas frecuentes
¿La zona de 40 cm puede funcionar a una temperatura diferente a la de 80 cm?
Sí, cada placa tiene quemadores y llaves independientes. Puedes configurar el 80 cm a alta temperatura para carnes y el 40 cm a temperatura baja para verduras o productos delicados.
¿Por qué 80+40 frente a 60+60?
La configuración 80+40 da más superficie en la zona principal. Si la mayor parte de la producción va a la zona grande, la 80+40 es más eficiente. Si los dos cocineros tienen cargas similares, la 60+60 es más equilibrada.
¿Se puede instalar sobre mueble soporte?
Sí, existe opción de mueble soporte de acero inoxidable. Consulta disponibilidad y dimensiones en el momento del pedido.
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Especificaciones técnicas del fabricante
| Nombre | Plancha a gas 80+40 acero laminado con fogón |
|---|---|
| Tipo | Gas acero laminado 6 mm con fogón |
| Alimentacion | Gas |
| Material | Acero laminado 6 mm |
| Fogon | Sí (1 fogón 6 kW-Gas) |
| Medidas | 1610 x 472 x 233 |
| Potencia | 18,1 |
| Voltaje | Gas propano-butano |
| Grifos | 4 |
| Quemadores | 4 |
| Ecogas | No |
| Notas | Quemadores plancha: 12,1 kW + fogón 6 kW. Quemadores fabricación italiana. Termopar y bujía fuera de fuente de calor. Bajo pedido: fogón a la izquierda. Inyectores gas natural incluidos. |
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