Plancha a Gas NS Fry Top Acero Rectificado 40 cm MAINHO

Plancha Gas Fry Top Acero Rectificado MAINHO NS-40N — Precisión en 40 Centímetros

La plancha a gas MAINHO NS-40N de la serie NS es el formato compacto de una gama pensada para cocinas que buscan un nivel de cocción superior al que ofrece el acero pavonado estándar. Su superficie de acero rectificado de precisión elimina los puntos calientes y garantiza una cocción homogénea en toda la placa, con resultados visibles en el marcado y el acabado del producto.

¿Qué problema te resuelve?

En una plancha de acero pavonado, la superficie no es perfectamente plana: hay zonas que calientan más que otras, lo que genera cocción irregular y producto que se pega en puntos concretos. El acero rectificado de la NS-40N está mecanizado para ser perfectamente plano, lo que significa que el alimento tiene contacto uniforme con la superficie en toda su extensión. El resultado se nota especialmente en pescados, carnes finas y verduras que necesitan un sellado limpio y parejo.

Características principales

• Acero rectificado de precisión — superficie plana mecanizada para contacto uniforme
• Sin puntos calientes — cocción homogénea de extremo a extremo de la placa
• Formato 40 cm — compacto para cocinas con espacio limitado o como equipo de apoyo
• Alimentación a gas — potencia de calentamiento rápido para servicio sin esperas
• Serie NS MAINHO — gama media-alta con construcción para uso intensivo
• Dimensiones: 40x44x18h cm

¿Para quién es este equipo?

La NS-40N es la elección de cocineros que saben que la superficie de la plancha importa: restaurantes con carta de pescado o carnes de calidad, cocinas de autor donde el acabado visual del producto es parte del plato y negocios que han comprobado los límites del acero pavonado y quieren dar el salto a una gama superior. También encaja como segunda plancha de apoyo en servicio pico. Para ver más opciones consulta la gama calor profesional.

Especificaciones técnicas

• Tipo: Fry Top a gas de sobremesa
• Serie: NS
• Placa: acero rectificado de precisión
• Dimensiones: 40 x 44 x 18 cm (An x F x Al)
• Alimentación: gas
• Marca: MAINHO

Preguntas frecuentes

¿El acero rectificado necesita curado igual que el laminado?

Sí. Antes del primer uso, aplica aceite y calienta progresivamente para crear la capa protectora. El acero rectificado, al ser más fino y liso que el laminado, forma esta capa más rápidamente y con menos ciclos. Sigue siendo imprescindible para evitar la oxidación en las primeras semanas de uso.

¿Qué diferencia hay entre la NS-40N y un modelo más barato de 40 cm?

La diferencia está en la superficie. Un modelo de entrada usa acero pavonado (más grueso, con irregularidades); la NS-40N usa acero rectificado mecanizado. Para cocinas que sirven producto de calidad donde el acabado importa, la diferencia se nota en el plato y en la satisfacción del cliente.

¿Requiere instalación de gas profesional?

Sí. Como cualquier equipo a gas, la primera conexión a la red debe realizarla un instalador de gas autorizado. La verificación de estanqueidad y la comprobación del tipo de gas son imprescindibles antes del primer encendido.

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