Abatidores de Temperatura Sammic AT-7P 1/1

Abatidor Sammic AT-7P 1/1: Control Total de Temperatura en tu Cocina

Cuando el volumen de producción aumenta en tu cocina, los errores de temperatura cuestan dinero y prestigio. El Sammic AT-7P está diseñado para cocinas profesionales que necesitan potencia, precisión y constancia en cada servicio. Con capacidad para 7 bandejas GN 1/1, este abatidor te permite enfriar hasta 25kg de alimentos a +3°C en solo 90 minutos y ultracongelar hasta 16kg a -18°C en 240 minutos, manteniendo la textura y propiedades organolépticas intactas.

Características Principales

• Capacidad para 7 bandejas GN 1/1 con paso de 70mm entre bandejas
• Sonda al corazón para control exacto de temperatura
• Abatimiento rápido a +3°C en 90 minutos (25kg de capacidad)
• Ultracongelación a -18°C en 240 minutos (16kg de capacidad)
• Ciclos inteligentes HARD y SOFT según tipo de producto
• Conservación automática tras completar cada ciclo
• Consumo eficiente de 1200W
• Garantía de 1 año en piezas

¿Para Quién es Este Abatidor?

El AT-7P es la solución perfecta para restaurantes, hoteles, catering y cocinas centrales que manejan volúmenes medios-altos de producción. Ideal para establecimientos que necesitan adelantar elaboraciones, cumplir normativas HACCP sin complicaciones y mantener la calidad constante en todos sus platos. Si buscas organizar mejor tu producción y reducir el desperdicio alimentario, este es tu equipo.

Especificaciones Técnicas

• Modelo: AT-7P
• Capacidad: 7 bandejas GN 1/1
• Dimensiones: 820 x 738 x 1142 mm
• Peso neto: 140 kg
• Potencia: 1200W
• Paso entre bandejas: 70mm
• Sonda al corazón: Sí

Preguntas Frecuentes

¿Cuántos kilos puedo abatir por ciclo con el AT-7P?

El AT-7P puede abatir hasta 25kg de alimentos a +3°C en 90 minutos y ultracongelar hasta 16kg a -18°C en 240 minutos. Su capacidad para 7 bandejas GN 1/1 lo convierte en la opción ideal para cocinas de medio-alto volumen.

¿Qué instalación eléctrica necesita este abatidor?

El equipo consume 1200W y se conecta a la red eléctrica estándar. No requiere instalación de gas ni modificaciones especiales en tu cocina, facilitando su integración inmediata.

¿Cómo funcionan los ciclos HARD y SOFT?

Los ciclos inteligentes se adaptan al tipo de producto: SOFT para alimentos delicados como pescados o postres, y HARD para productos más densos como carnes o guisos. La sonda al corazón garantiza el control exacto en ambos casos.

¿Qué ventajas aporta la función de conservación automática?

Una vez completado el ciclo de abatimiento o ultracongelación, el equipo pasa automáticamente a modo conservación, manteniendo la temperatura ideal sin intervención manual. Esto te permite programar procesos y dedicarte a otras tareas.

¿Cumple con las normativas HACCP este modelo?

Sí, el AT-7P está diseñado para cumplir estrictamente las normativas HACCP. Su control preciso de temperatura y tiempos, junto con la sonda al corazón, garantizan la seguridad alimentaria en todos los procesos.

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