Plancha a Gas Fry-Top Cromo Duro Semiranurada 60 cm MAINHO Serie MAX

Plancha gas cromo duro ranurada 60 cm MAINHO MAX — Grill premium con limpieza de cromo

La MAINHO MAX-60GCR combina lo mejor de dos mundos: el marcado visual de la placa semiranurada y la facilidad de limpieza del acabado cromo duro. Las válvulas termostáticas añaden un control de temperatura más preciso que los modelos de máximo/mínimo, lo que se traduce en marcado más uniforme y menor riesgo de quemar la pieza.

¿Qué problema te resuelve?

La placa semiranurada ranurada acumula más restos que la lisa. Si el acabado es acero rectificado esa limpieza puede alargarse. Con cromo duro, los jugos y residuos entre ranuras se retiran con más facilidad y el acabado cromado resiste mejor los ciclos de limpieza. El resultado es un equipo de marcado de nivel premium con el coste operativo de mantenimiento de una plancha de cromo.

Características principales

• Placa semiranurada de cromo duro 15 mm — marcado tipo grill + limpieza fácil
• 2 zonas con válvulas termostáticas independientes + termopar de seguridad
• 6,6 kW / 5.676 Kcal/h con encendido piezoeléctrico a batería
• Alto rendimiento del calor: el cromo maximiza la transmisión térmica a la superficie
• Cámaras de combustión cerradas en acero inoxidable
• Bandeja de gas extraíble para mantenimiento rápido y accesible
• Dotación con bote desengrasante específico para cromo

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes que cuidan el acabado visual del plato — carnes con marcas de parrilla definidas, verduras a la brasa con trazas limpias — y que no quieren pagar el coste de mantenimiento de una placa ranurada de rectificado. También para barras de cocina en sala donde la limpieza a la vista del cliente importa. Consulta la gama calor completa.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 60 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 59,5 × 43 cm
• Potencia: 6,6 kW — 5.676 Kcal/h
• Zonas de cocción: 2
• Espesor de placa: 15 mm (acabado cromo duro semiranurado)
• Control de temperatura: válvulas termostáticas + termopar de seguridad
• Alimentación: Gas — conexión Gas 1/2
• Gases admitidos: butano, propano, gas natural
• Peso: 40 kg
• Dotación: inyector para cambio de gas, patas regulables, espátula, bote desengrasante de muestra

Preguntas frecuentes

¿El cromo duro facilita realmente la limpieza de las ranuras?

Sí. El acabado cromado hace que los residuos adheridos entre ranuras se desprendan con más facilidad que en acero rectificado. El desengrasante específico para cromo incluido en la dotación acelera esa limpieza. No elimina la necesidad de limpiar las ranuras, pero la hace más rápida.

¿Las termostáticas mejoran la uniformidad del marcado?

Sí. Mantienen la temperatura de la zona ranurada de forma más estable que las válvulas de máximo/mínimo, lo que evita que la primera pieza del pase salga con marcas tenues (placa fría) y la última con marcas quemadas (placa sobrecalentada).

¿Necesita instalación de gas profesional?

Sí. La conexión a la red de gas requiere instalador homologado. La bandeja de gas extraíble facilita revisiones y ajustes posteriores sin mover la máquina.