Plancha Industrial a Gas 80+40 cm Acero Rectificado 8 mm Maiser PG8R80+40

Plancha industrial a gas 80+40 cm Acero rectificado 8 mm Maiser PG8R80+40

La plancha Maiser PG8R80+40 es una plancha de cocción profesional a gas con placa 80 cm + placa 40 cm en acero rectificado de 8 mm. Con una potencia de 12,1 kW distribuida en 4 quemadores de fabricación italiana, está diseñada para soportar el ritmo diario de una cocina profesional. Dimensiones: 1210 x 472 x 215 mm. Alimentación con gas propano-butano. Incluye inyectores para gas natural.

¿Qué problema te resuelve?

Una plancha de 8 mm no es simplemente más gruesa. Es más masa térmica, lo que significa que cuando el cocinero carga la superficie en hora punta, la temperatura se mantiene estable. Esta configuración 80+40 cm con placa 80 cm + placa 40 cm soporta esa exigencia. Menos mermas, más uniformidad en la cocción, mayor control del chef.

Características principales

• Superficie de cocción: placa 80 cm + placa 40 cm (Acero rectificado 8 mm)
• Potencia total: 12,1 kW
• Quemadores: 4 (fabricación italiana)
• Grifos de control independientes: 3
• Acero rectificado de 8 mm: superficie perfectamente plana, mayor masa térmica y resistencia mecánica superior
• Termopar y bujía de encendido protegidos fuera de la fuente de calor
• Incluye inyectores para gas natural
• Bandeja recogegrasas incluida
• Fabricación española

¿Para quién es este equipo?

La plancha PG8R80+40 está especialmente indicada para cocinas industriales y colectividades. Ideal para productos que requieren temperatura constante y sellado perfecto. Si tu cocina necesita una plancha fiable, de fabricación española y con repuesto garantizado, esta es una opción sólida con muy buena relación calidad-precio.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones (L x F x A): 1210 x 472 x 215 mm
• Potencia total: 12,1 kW
• Número de quemadores: 4
• Número de grifos: 3
• Alimentación: Gas propano-butano (inyectores gas natural incluidos)
• Material superficie: Acero rectificado 8 mm
• Fogón lateral: No
• Fabricante: Maiser (España)

Preguntas frecuentes

¿Por qué elegir rectificado de 8 mm frente al laminado en esta configuración?

El rectificado de 8 mm retiene el calor mejor cuando se carga la plancha con producto frío. En la configuración 80+40 cm el efecto es especialmente notable: temperatura más estable, cocción más homogénea y sellados más precisos.

¿La diferencia de precio frente al laminado está justificada?

Si tu restaurante trabaja con productos de calidad que requieren punto exacto de cocción, sí. El rectificado reduce las mermas por cocción desigual y tiene mayor vida útil al ser más resistente al desgaste superficial.

¿Puedo conectarla a la red de gas natural de mi local?

Sí. La plancha incluye inyectores para gas natural. Solo hay que cambiar los inyectores del quemador. No requiere modificaciones estructurales del equipo.

¿Cuántos grifos de control tiene esta plancha PG8R80+40?

Tiene 3 grifos de control para 4 quemadores. Puedes regular cada zona de forma independiente según la temperatura que necesite cada elaboración.

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