Plancha de Gas Cromo Duro 80 cm 10mm ECOGAS 2 Válvulas Maiser PKR80

Plancha de gas cromo duro 80 cm Maiser PKR80

Con 80 cm de placa cromo duro a 10 mm y 8,9 kW, la Maiser PKR80 está pensada para cocinas con volumen de trabajo alto. Sus 2 válvulas termostáticas ECOGAS te permiten tener dos zonas de temperatura independientes: una a alta potencia para sellar carne y otra a temperatura media para mantener o terminar.

¿Qué problema te resuelve?

En hora punta necesitas cocinar sin parar y sin que nada se pegue. Con 80 cm tienes espacio para dos partidas simultáneas. El cromo duro a 10 mm acumula calor suficiente para absorber la carga de alimentos fríos sin que la temperatura caiga. Menos merma, más platos en el mismo tiempo.

Características principales

• Placa cromo duro 10 mm, 50 micras
• 2 válvulas termostáticas ECOGAS — control por zonas
• Potencia: 8,9 kW — 3 quemadores de fabricación italiana
• Grasera extraíble inoxidable
• Inyectores gas natural incluidos
• Piezoeléctrico italiano

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes con carta de cocina a la plancha, chiringuitos, asadores y cocinas de hotel donde la plancha es el corazón del servicio. También para caterings que necesitan producción rápida y constante.

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 810 x 472 x 229 mm | Potencia: 8,9 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluido) | Material: Cromo duro 10 mm (50 micras) | Quemadores: 3 | Grifos: 2 termostáticos

¿Por qué 3 quemadores si solo hay 2 válvulas?

Dos válvulas termostáticas controlan tres quemadores distribuidos: una zona de 40 cm y otra de 40 cm. Cada válvula gestiona la temperatura de su zona. Es el equilibrio entre control preciso y coste del equipo.

¿El cromo duro resiste el uso intensivo diario?

Sí. El cromo duro es el material de mayor durabilidad para planchas profesionales. Resiste la abrasión de la espátula, los cambios bruscos de temperatura y los productos de limpieza habituales. Con mantenimiento correcto dura muchos años.

¿Cuánto espacio necesito alrededor?

Consulta la normativa de instalación de tu Comunidad Autónoma. Generalmente se requieren distancias de seguridad laterales y traseras respecto a materiales combustibles, además de extracción adecuada.

¿Tiene certificación CE?

Sí, todos los equipos Maiser cumplen la normativa CE para aparatos de gas y uso profesional en hostelería.

¿Puedo ampliar con un fogón?

Existe el modelo PKR80+40F que añade un fogón de 6 kW a la derecha de la plancha. Si necesitas cocción en cazuela a la vez que trabajas en plancha, es la opción más eficiente. Consúltanos.