Plancha Eléctrica Fry-Top Acero Rectificado 80 cm MAINHO Serie MAX

Plancha eléctrica acero rectificado 80 cm MAINHO MAX — Tres zonas sin instalación de gas

La MAINHO MAX-80EM pone 79,5 × 43 cm de placa de acero rectificado de 15 mm con tres zonas independientes en cualquier cocina con toma monofásica 230 V. Para establecimientos que necesitan superficie de trabajo amplia y producción en paralelo, sin la limitación de depender de una acometida de gas.

¿Qué problema te resuelve?

Los locales con cocina de nueva apertura o reforma pueden dimensionar la instalación eléctrica para equipos de hostelería con más facilidad que ampliar una red de gas. La MAX-80EM con tres zonas y 5,3 kW es la solución para quien quiere producción de nivel medio-alto en plancha sin gas. Las resistencias blindadas en inoxidable garantizan uniformidad de calor y durabilidad en condiciones de uso continuado.

Características principales

• 3 zonas independientes con termostato de trabajo y conmutador de encendido
• Placa acero rectificado S355J2+N, 15 mm de espesor
• Resistencias blindadas en acero inoxidable
• 5,3 kW totales — conexión monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Cajón recolector de grasas de extracción frontal
• Acceso a componentes con dos tornillos desde la parte frontal
• Patas regulables en altura

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de nueva apertura con instalación eléctrica dimensionada para hostelería, cocinas de hotel con zonas sin acometida de gas, y establecimientos en edificios donde la instalación de gas requiere obras complejas. Las tres zonas permiten organizar el trabajo de producción en paralelo sin interferencias de temperatura. Consulta la gama calor para complementar.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 80 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 79,5 × 43 cm
• Potencia: 5,3 kW
• Alimentación: Monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Zonas de cocción: 3
• Espesor de placa: 15 mm (acero S355J2+N, acabado rectificado)
• Resistencias: blindadas en acero inoxidable
• Peso: 57 kg
• Dotación: patas regulables, espátula

Preguntas frecuentes

¿5,3 kW en monofásico es suficiente para mantener temperatura en tres zonas simultáneas?

Sí, con la placa de 15 mm que retiene el calor. Una vez que las tres zonas alcanzan temperatura de trabajo, el consumo en régimen es inferior a la potencia nominal. Para servicios de volumen muy alto con las tres zonas cargadas al máximo de forma continua, la versión a gas MAX-80G con 9,9 kW ofrece mayor margen.

¿La instalación eléctrica necesita línea dedicada para 5,3 kW?

Sí. Un equipo de 5,3 kW de uso continuo requiere una línea dedicada con el calibre de cable y la protección adecuados. Un electricista debe calcular la instalación teniendo en cuenta el resto de equipos de la cocina.

¿Qué ventaja tiene el acero rectificado frente al cromo duro en el modelo de 80 cm eléctrico?

El rectificado es más resistente al trabajo agresivo con espátula metálica y más económico. El cromo duro (modelo MAX-80EMC) facilita la limpieza y mejora la uniformidad del calor en superficie, pero tiene mayor coste inicial. Para cocinas donde la espátula se usa con fuerza, el rectificado es más duradero.