Plancha a Gas 80 cm Acero Rectificado 8 mm con Fogón Gran Formato Maiser PG8R80+40F

Plancha a gas 80 cm rectificada 8 mm con fogón Maiser PG8R80+40F

La Maiser PG8R80+40F es la plancha de gas con fogón de gran formato y gama superior: 80 cm de placa rectificada de 8 mm más fogón lateral de 6 kW, con 14,9 kW totales (8,9 kW de plancha + 6 kW fogón) en un módulo de 1.210 mm. La placa rectificada en este tamaño se hace notar especialmente: en 80 cm, la uniformidad de temperatura de borde a borde marca la diferencia en el resultado culinario.

¿Qué problema te resuelve?

En una plancha de 80 cm, la placa laminada estándar puede mostrar diferencias de temperatura entre el centro y los bordes. La rectificada de 8 mm minimiza ese efecto y mantiene el calor más constante en toda la superficie, especialmente cuando entra mucho producto de golpe. El fogón integrado de 6 kW añade capacidad productiva sin ampliar el espacio ocupado.

Características principales

• Placa de acero rectificado de 8 mm (80 cm, cocción uniforme borde a borde)
• Fogón lateral de 6 kW (disponible también a la izquierda bajo pedido)
• Potencia total: 14,9 kW
• 3 quemadores de plancha de fabricación italiana
• Termopar y bujía fuera de la fuente de calor
• Inyectores de gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de carta de nivel medio-alto con alto volumen de plancheados que exigen consistencia en el resultado. Establecimientos donde el cocinero trabaja con carnes de calidad, pescados frescos y vegetales de temporada y necesita que cada pase salga idéntico.

Especificaciones técnicas

Potencia plancha: 8,9 kW | Potencia fogón: 6 kW | Total: 14,9 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluidos) | Material: Acero rectificado 8 mm | Dimensiones: 1210 x 472 x 233 mm | Grifos: 3 | Quemadores plancha: 3

Preguntas frecuentes

¿Cuánto mejor funciona la rectificada de 8 mm en 80 cm?

La mejora es más perceptible en formatos grandes. En 80 cm con 3 quemadores, la rectificada distribuye el calor de forma más pareja entre quemadores, reduciendo las zonas de transición de temperatura que sí existen en la placa laminada.

¿Tiene los mismos inyectores de gas natural que la versión laminada?

Sí, incluye inyectores de gas natural para conversión de propano-butano a GN sin necesidad de componentes adicionales.

¿Qué diferencia hay con la PG8R80+40 sin fogón?

La PG8R80+40F incorpora el fogón lateral de 6 kW y tiene 1.210 mm de largo frente a 1.010 mm de la PG8R80 simple. Si necesitas el fogón, esta es la versión adecuada.

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