Plancha a Gas 40 cm Acero Rectificado 8 mm con Fogón Lateral Maiser PG8R40+40F

Plancha a gas 40 cm rectificada 8 mm con fogón Maiser PG8R40+40F

La Maiser PG8R40+40F es la versión de gama superior de la plancha con fogón de 40 cm: placa de acero rectificado de 8 mm para mayor uniformidad de cocción, más fogón lateral de 6 kW, en un módulo compacto de 810 mm. La placa rectificada proporciona mayor planitud y mejor transmisión del calor frente a la laminada, con la misma polivalencia del fogón integrado.

¿Qué problema te resuelve?

Tienes poco espacio pero quieres resultados de cocción más homogéneos. La placa rectificada de 8 mm en 40 cm te da mejor dorado y menor variación de temperatura entre zonas que la laminada. Y el fogón integrado mantiene la polivalencia que necesitas en una cocina pequeña.

Características principales

• Placa de acero rectificado de 8 mm (mayor planitud y transmisión del calor)
• Fogón lateral de 6 kW (disponible también a la izquierda bajo pedido)
• Potencia total: 9,2 kW (plancha 3,2 kW + fogón 6 kW)
• Quemadores de fabricación italiana
• Termopar y bujía fuera de la fuente de calor
• Inyectores de gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Bares y restaurantes pequeños que buscan la versión premium de la plancha con fogón en formato 40 cm. También establecimientos donde la calidad del dorado es un diferencial del producto y no se admite variación en la cocción.

Especificaciones técnicas

Potencia plancha: 3,2 kW | Potencia fogón: 6 kW | Total: 9,2 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluidos) | Material: Acero rectificado 8 mm | Dimensiones: 810 x 472 x 233 mm | Grifos: 2

Preguntas frecuentes

¿La placa rectificada de 8 mm requiere algún cuidado especial?

No requiere cuidados especiales respecto a la laminada. Limpia con espátula y paño húmedo en caliente. Evita impactos fuertes en frío para preservar la planitud de la superficie.

¿Cuánto más cuesta la rectificada frente a la laminada?

La PG8R40+40F tiene un precio superior a la PG40+40F laminada. La diferencia refleja el proceso de rectificado de la placa. Para la mayoría de establecimientos con exigencias profesionales, la inversión adicional se justifica por la mejora en la homogeneidad de cocción.

¿El fogón puede funcionar mientras la plancha está fría?

Sí, fogón y plancha son independientes. Puedes encender el fogón para calentar una salsa mientras la plancha alcanza temperatura de trabajo.

Ver también las cocinas industriales para más opciones de fogones, o consúltanos sin compromiso.