Mesa de Trabajo Central 1800x600mm Acero Inox Isla Gasfrit gf99

Mesa Central 1800x600mm Gasfrit gf99 — Isla de Producción para Cocinas Exigentes

Hay cocinas que funcionan como máquinas de guerra. En ellas, la mesa de trabajo central acero inoxidable Gasfrit gf99 es el corazón de la operación: 1800mm de longitud, acceso desde los cuatro lados y construida para no moverse ni un milímetro cuando el servicio está en su punto más álgido.

¿Qué problema te resuelve?

En restaurantes con más de 150 cubiertos por servicio, el cuello de botella suele estar en la preparación y el emplatado. Si los cocineros tienen que rodearse unos a otros para llegar a la misma mesa, pierdes tiempo, aumentan los errores y la temperatura del ambiente sube más de lo necesario. Una isla central de 1800mm rompe ese embudo: permite que dos o tres personas trabajen en paralelo, con acceso directo desde cualquier ángulo, sin interferencias.

Características principales

• Acceso por los cuatro lados — varios cocineros pueden trabajar a la vez sin estorbarse
• 1800mm de longitud — superficie de producción de alto rendimiento para cocinas de volumen
• Acero AISI-304 — resistente a la corrosión, los detergentes alcalinos y el uso continuo
• Patas 40x40mm con reguladores — altura ajustable de 850 a 900mm según necesidad
• Estante inferior a 150mm del suelo — almacenaje accesible sin agacharse en exceso
• Encimera reforzada — omega galvanizado + tablón polipropileno para soportar cargas de trabajo intensas
• Estructura desmontable — transporte e instalación sin complicaciones, tornillería incluida

¿Para quién es esta mesa?

La gf99 está pensada para restaurantes con carta amplia y servicio de mediodía y noche, cocinas de catering para eventos, comedores de hospitales u hospitales, y cualquier cocina central donde varias partidas trabajen en paralelo. Si tu brigada tiene más de tres cocineros, una isla de 1800mm empieza a ser imprescindible.

Ficha técnica

• Medidas: 1800 x 600 x 850 mm
• Material: Acero Inoxidable AISI-304
• Patas: Tubo cuadrado 40x40mm con reguladores de altura (850-900mm)
• Estante inferior: A 150mm del suelo
• Encimera: Reforzada con omega de acero galvanizado y tablón de polipropileno
• Travesaño: Reforzado de 80mm
• Montaje: Estructura desmontable con tornillería incluida
• Acceso: Cuatro costados libres
• Marca: Gasfrit
• Modelo: gf99

Preguntas frecuentes

¿Una mesa central de 1800mm necesita fijación al suelo?

No. Los reguladores de pata se apoyan sobre el suelo y el travesaño reforzado de 80mm da la estabilidad suficiente para uso intensivo. No requiere anclaje, lo que facilita reconfigurar el layout de la cocina si cambias de necesidad.

¿Es compatible con cubetas GN en el estante inferior?

Sí. El estante inferior a 150mm del suelo tiene el ancho suficiente para almacenar cubetas GN 1/1 y GN 1/2 con facilidad. Es uno de los usos más habituales en cocinas de restaurante.

¿Puedo conectar dos mesas en línea para conseguir más longitud?

Sí. Las mesas Gasfrit de la misma serie se pueden colocar en línea formando islas más largas. Consúltanos para ver qué combinación de modelos se adapta mejor al tamaño de tu cocina.

¿Qué diferencia hay entre esta mesa y una mural para decidir cuál necesito?

La central es una isla: acceso por los cuatro lados, ideal cuando tienes espacio en el centro de la cocina y quieres que varias personas trabajen al mismo tiempo. La mural va pegada a la pared y tiene peto trasero. Son complementarias, no excluyentes.

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