Horno Mixto a Gas Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas 600×400 mm CMG6200D

Horno Mixto a Gas Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas 600×400 — Alta Producción, tu Energía

El horno mixto a gas Mychef COOK MAX MASTER CMG6200D cierra el círculo de la gama a gas en formato 600×400 mm: 20 bandejas por ciclo, alimentación a gas y toda la tecnología MASTER para garantizar que cada ciclo de producción es idéntico al anterior. Para las operaciones más exigentes en instalaciones con gas, este es el equipo definitivo.

¿Qué problema te resuelve?

Las operaciones de gran volumen que trabajan en formato 600×400 mm y tienen gas como energía principal se enfrentan a un reto doble: necesitan más capacidad por ciclo y no quieren cambiar nada más de su instalación. El CMG6200D resuelve el primer problema sin crear el segundo: 20 bandejas en tu formato habitual, con tu energía habitual, pero con tecnología de control que antes solo existía en equipos de gama industrial eléctrica.

Características principales

• Alimentación a gas: potencia de calentamiento industrial con instalación a gas existente
• 20 bandejas 600×400 mm: alta capacidad de producción en el formato más extendido en hostelería
• MultiSteam — doble inyección de vapor: vapor uniforme en los 20 niveles a pesar de la fuente de calor por combustión
• SmartWind — turbina eficiente: distribución homogénea del calor para eliminar gradientes en cámara de gran volumen
• Panel MASTER inteligente: programas avanzados, fases configurables y biblioteca de recetas ampliable
• WiFi + Google Assistant: supervisión y control total de la producción de forma remota
• Limpieza automática: ciclos integrados que el equipo realiza sin supervisión al final de la jornada

¿Para quién es este equipo?

El CMG6200D es el horno para grandes hoteles con cocinas a gas, cocinas centrales de cadenas con infraestructura a gas, caterings que operan en naves con suministro de gas industrial y colectividades con más de 200 comensales diarios que trabajan en formato 600×400 mm. Si el gas y el 600×400 mm son tus constantes de producción y necesitas más volumen, este equipo te lo da sin exigir cambios en tu instalación. Descubre toda la gama calor profesional de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CMG6200D
• Familia: COOK MAX MASTER
• Alimentación: Gas
• Capacidad: 20 bandejas 600×400 mm
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 260°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Turbina: SmartWind
• Control: Panel MASTER inteligente + WiFi
• Conectividad: WiFi, Google Assistant
• Limpieza: Automática integrada

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el consumo de gas del CMG6200D en producción continua?

El consumo exacto depende del tipo de programa y la temperatura de trabajo. Los programas de cocción a alta temperatura consumen más que los de regeneración o cocción a baja temperatura. Consúltanos los datos de consumo para el perfil de uso de tu operación.

¿El sistema WiFi funciona igual en la versión gas que en la eléctrica?

Sí. La plataforma de conectividad WiFi y la integración con Google Assistant son idénticas en las versiones gas y eléctrica del panel MASTER. La gestión remota, las alertas y el control de producción funcionan de la misma manera independientemente de la fuente de calor.

¿Qué garantía tiene el CMG6200D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para equipos a gas de alta capacidad, recomendamos contratar revisiones anuales con instalador de gas autorizado y un plan de mantenimiento preventivo del equipo.

¿Puede el CMG6200D trabajar en continuo durante varios turnos sin parada?

El equipo está diseñado para producción profesional intensiva con varios turnos diarios. El ciclo de limpieza automática se programa para ejecutarse entre turnos o al cierre, sin interrumpir la producción activa. Consúltanos la planificación de turnos óptima para este modelo.

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