Cortadora de Fiambre Manual Volano Sammic VS-300B Negro Accionamiento Manual

Cortadora de Fiambre Manual Volano Sammic VS-300B — El Negro que Habla de Calidad Sin Decir Nada

La Sammic VS-300B es la misma máquina excepcional que la VS-300R en el color que algunos negocios prefieren: negro. Sobria, elegante y con la misma filosofía de corte manual Volano que preserva las características organolépticas del producto intactas. Para establecimientos donde la paleta visual es oscura o industrial, la VS-300B encaja sin desentonar — y su presencia en el mostrador habla por sí sola de la categoría del producto que se corta.

¿Qué problema te resuelve?

No todos los negocios quieren un elemento rojo llamativo en su espacio. Una tienda de producto gourmet con interiorismo en tonos oscuros, un restaurante de diseño minimalista o una charcutería con estética tradicional pueden necesitar exactamente las mismas prestaciones que la VS-300R pero con un acabado que no rompa la coherencia visual del espacio. La VS-300B resuelve eso sin sacrificar nada en rendimiento.

Características principales

• Color negro con volano margarita metalizado — estética discreta y premium
• Accionamiento manual Volano — sin motor ni electricidad, control absoluto del corte
• 9 posiciones de espesor 0-2,5mm — para producto de alta gama exclusivamente
• Corte que preserva las características organolépticas — sin fricción calórica
• Cuchilla Ø300mm — capacidad para los formatos habituales de ibérico y salumi
• Terminación curvada sin aristas — diseño limpio de 360 grados
• Aluminio esmaltado con tratamiento a alta temperatura + acero inoxidable — durabilidad y presencia
• Desmontaje sin herramientas + piezas lavavajillas — mismo estándar de higiene que el resto de la gama

¿Para quién es este equipo?

La VS-300B es para restaurantes con sala de cortado de alta cocina, tabernas y bares de tapas con estética cuidada en tonos oscuros, tiendas de producto ibérico con interiorismo contemporáneo y cualquier establecimiento gourmet donde el negro comunique más que el rojo. También para quienes trabajan con producto de calidad premium y valoran el corte manual como parte de la propuesta de valor al cliente. Complementa con más equipos en preparación de alimentos.

Ficha técnica

• Modelo: VS-300B
• Color: Negro
• Transmisión: Manual (Volano)
• Cuchilla: Ø300mm
• Capacidad de corte: 190x230mm
• Espesor de corte: 0-2,5mm (9 posiciones)
• Recorrido del carro: 250mm
• Material: Aluminio con esmalte y tratamiento a alta temperatura + acero inoxidable
• Dimensiones: 720x600x740mm
• Peso: 45,5 kg

Preguntas frecuentes

¿Las prestaciones son exactamente iguales a la VS-300R?

Sí. La VS-300B y la VS-300R son el mismo modelo en distinto color. Mismas dimensiones, mismo peso, misma cuchilla, mismo espesor de corte, mismos materiales. La única diferencia es el color del esmalte: negro en la B, rojo en la R. Elige según el estilo de tu espacio.

¿Para qué tipo de producto es ideal la cortadora manual Volano?

El sistema Volano está pensado para producto de calidad que merece un corte pausado y controlado: jamón ibérico de bellota, lomo embuchado de calidad, bresaola o salumi de alta gama. No es una máquina para producción rápida o volumen alto — es para el corte cuidado de producto premium.

¿Qué ventaja tiene el corte manual sobre el eléctrico para jamón ibérico?

El motor eléctrico genera calor de fricción que puede afectar a la textura y el aroma de un jamón de calidad en corte continuado. Con el Volano, la cuchilla trabaja sin calor motor y el operario controla la velocidad y la presión de cada loncha, preservando mejor las cualidades del producto.

¿Hay alguna diferencia en la limpieza o el mantenimiento entre la VS-300R y la VS-300B?

Ninguna. Ambos modelos tienen exactamente el mismo sistema de desmontaje sin herramientas, las mismas piezas de agarre aptas para lavavajillas y el mismo afilador incorporado. El mantenimiento es idéntico en los dos colores.

Pide presupuesto sin compromiso — también disponible en rojo (VS-300R) si prefieres ese acabado.