Cortadora de Hortalizas CA-31

Cortadora de Hortalizas CA-31 – Máxima Productividad en tu Cocina

¿Necesitas acelerar la preparación de verduras en tu restaurante? La cortadora CA-31 de Sammic es la solución profesional que tu cocina necesita. Con capacidad para procesar hasta 450 kg por hora, elimina los cuellos de botella en el mise en place y garantiza cortes uniformes que mejoran la presentación de tus platos.

Características Principales

• Motor de alto rendimiento de 550W a 365 rpm para trabajo sin pausas
• Capacidad de producción: 150-450 kg por hora
• Compatible con amplia gama de discos para hasta 70 tipos de cortes
• Exclusivo corte Déli-cut (brunoise 4x4x8 mm)
• Paneles electrónicos estancos e intuitivos
• Pisador y tapa desmontables para fácil limpieza
• Sistemas de seguridad avanzados integrados
• Certificación NSF – 100% testada
• Área de boca de entrada: 136 cm²
• Diseño ergonómico optimizado para el flujo de trabajo

¿Para Quién es Ideal?

Perfecta para restaurantes medianos y grandes, hoteles, catering y centrales de producción que requieren procesar grandes volúmenes de hortalizas manteniendo la calidad y uniformidad. Su versatilidad la convierte en imprescindible para cocinas que buscan optimizar tiempos sin comprometer resultados.

Especificaciones Técnicas

• Modelo: CA-31
• Potencia: 550W
• Velocidad: 365 rpm
• Producción: 150-450 kg/hora
• Dimensiones: 389 x 405 x 544 mm
• Peso neto: 21 kg
• Área boca entrada: 136 cm²
• Garantía: 1 año en piezas

Preguntas Frecuentes

¿Qué volumen de verduras puedo procesar durante el servicio?

La CA-31 procesa entre 150-450 kg por hora según el tipo de corte, suficiente para abastecer restaurantes grandes durante todo el servicio sin interrupciones.

¿Qué tipos de corte diferentes puedo realizar?

Compatible con hasta 70 tipos de cortes y rallados diferentes, incluyendo el exclusivo Déli-cut para brunoise perfecta de 4x4x8 mm, ideal para preparaciones gourmet.

¿Es fácil la limpieza diaria en mi cocina?

Sí, el pisador y tapa son completamente desmontables. Los paneles electrónicos estancos resisten salpicaduras, facilitando la limpieza según protocolos APPCC.

¿Qué espacio necesito en mi cocina?

Con dimensiones compactas de 389 x 405 x 544 mm y 21 kg, se adapta a cualquier encimera sin ocupar espacio excesivo en tu línea de preparación.

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