Amasadora Espiral Pizza 20 Litros Clima Hostelería HS-20 Doble Giro

Amasadora Espiral para Pizza HS-20 – 20 Litros Clima Hostelería

La amasadora espiral para pizza Clima Hostelería HS-20 está diseñada específicamente para masa de pizza artesanal y profesional. Con un sistema de doble giro donde el gancho trabaja a 150-200 rpm mientras el bol gira a 15-20 rpm, garantiza una masa homogénea, elástica y con la hidratación justa en cada ciclo.

¿Qué problema te resuelve?

Para una pizzería que necesita masa fresca cada día, 20 litros permite hacer los primeros lotes del día sin forzar la máquina. El bol también gira (15-20 rpm) mientras el gancho trabaja a 150-200 rpm, garantizando una masa homogénea en menos tiempo que una amasadora convencional.

Características principales

• Capacidad: 20 litros
• Sistema de doble giro: gancho 150-200 rpm + bol 15-20 rpm
• Potencia variable según modelo (1,5 kW a 3 kW según capacidad)
• Peso: 90 kg | Dimensiones base: 390 x 730 mm
• Diseñada específicamente para masa de pizza artesanal
• Fabricada por Clima Hostelería

¿Para quién es este equipo?

Para pizzerías pequeñas y medianas, restaurantes que elaboran su propia masa y obradores que empiezan a trabajar la pizza artesanal. Es el modelo de iniciación de la gama espiral HS de Clima Hostelería.

Especificaciones técnicas

Capacidad: 20 litros | cuba: 21 litros | Potencia: 1,5 kW | Gancho: 150-200 rpm | Bol: 15-20 rpm | Marca: Clima Hostelería

Preguntas frecuentes

¿Por qué el bol también gira en la HS-20?

El doble giro (gancho + bol) garantiza que toda la masa esté en contacto con el gancho de forma continua. Resultado: amasado más homogéneo en menos tiempo que con un espiral de bol fijo, especialmente en masas de alta hidratación como la napolitana.

¿Se puede usar para masa de pan además de pizza?

Sí, aunque está optimizada para masa de pizza. Para masas de pan artesano, funciona bien. Para producciones mixtas pizza/pan a alto volumen, consulta con nuestro equipo si este modelo se adapta mejor que otras opciones de la gama.

¿Qué mantenimiento requiere?

Limpieza diaria del bol, el gancho y la protección tras cada uso con agua y detergente neutro. El sistema de transmisión requiere revisión periódica según indicaciones del fabricante Clima Hostelería.

¿Qué voltaje necesita la HS-20?

Consulta las especificaciones eléctricas completas con nuestro equipo al solicitar presupuesto. La potencia varía entre 1,5 y 3 kW según el modelo de la gama HS.

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