Fry-Top Euro-Crom a Gas 60 cm Cromo Duro 20 mm MAINHO PC-60N
El precio original era: 2.614,00€.1.672,96€El precio actual es: 1.672,96€. + IVA · 2.024,28€ IVA inc.
Cuando el pase no da tregua y la placa tiene que mantener su punto de trabajo sin que nadie la vigile, el termostato hace su función: el fry-top Euro-Crom PC-60N arranca con tren de chispas a batería, estabiliza la temperatura por sí solo y no se desploma cuando cargas producto frío sobre los 60 cm de cromo duro de 20 mm. La superficie útil real de 60 x 50 cm da para planchar con margen durante un servicio continuo, y las chimeneas de fundición se extraen sin herramientas para limpiar al cierre. La elección acertada para el restaurante de menú que quiere resultados uniformes pieza tras pieza.
Fry-Top Euro-Crom a Gas 60 cm Cromo Duro — Temperatura controlada de principio a fin del servicio
El fry-top a gas cromo duro Euro-Crom MAINHO PC-60N está diseñado para la partida de plancha que trabaja sin parar. Sus válvulas termostáticas EURO-SIT con llama piloto y termopar de seguridad mantienen el punto de temperatura elegido de forma automática, sin que el cocinero tenga que corregir el mando cada vez que carga producto. El encendido por tren de chispas a batería arranca en el momento en que se necesita, y la placa de cromo duro de 20 mm recupera la temperatura con rapidez tras cada carga.
¿Qué problema te resuelve?
Con una placa a fuego fijo o sin termostato, la temperatura fluctúa: la primera pieza sale perfecta y la decimocuarta, quemada o anémica. El cromo duro de 20 mm de la Euro-Crom actúa como acumulador térmico — absorbe el impacto del producto frío y la termostática repone el calor perdido sin que tengas que intervenir. Las chimeneas de fundición de fácil extracción resuelven además uno de los puntos débiles habituales de las planchas a gas: acceder a la zona de combustión para la limpieza al cierre sin tener que desmontar paneles.
Características principales
- Placa de cromo duro de 20 mm — mayor inercia térmica, recuperación rápida tras cargar producto
- Válvulas termostáticas EURO-SIT con llama piloto y termopar de seguridad — control automático de temperatura sin ajuste manual constante
- Encendido por tren de chispas a batería — arranque inmediato sin mechero ni piloto manual
- Chimeneas de fundición de fácil extracción — limpieza interior accesible en la rutina de cierre
- Cajones recolectores en ambos lados del frontal — recogida de grasas sin interrumpir el trabajo
- Mandos ergonómicos en ABS cromados y lacados — resistentes al calor y al uso continuado
- Superficie útil de cocción: 60 x 50 cm
- Potencia: 11,2 kW (9.632 kcal/h)
¿Para quién es este equipo?
La Euro-Crom PC-60N encaja en el restaurante de menú diario con carta, en la hamburguesería con servicio continuo o en el bar de tapas que plancha de forma sostenida durante el servicio. Sesenta centímetros de cromo duro con termostato son suficientes para una partida bien organizada que exige uniformidad en cada pieza. Si ya tienes una plancha eléctrica básica y quieres dar el salto a gama alta a gas con regulación automática real, esta es la entrada natural a la serie Euro-Crom de MAINHO. Consulta toda la gama de planchas industriales para comparar opciones por potencia y formato.
Especificaciones técnicas
- Medidas exteriores: 60,5 x 60 x 26,3h cm (ancho x fondo x alto)
- Superficie útil de cocción: 60 x 50 cm
- Placa: cromo duro, 20 mm de espesor
- Potencia: 11,2 kW / 9.632 kcal/h
- Alimentación: gas (butano, propano o gas natural)
- Conexión de gas: 1/2″
- Peso neto: 72 kg / bruto: 80 kg
Preguntas frecuentes
¿Necesito un instalador homologado para conectar la PC-60N a gas?
Sí. La normativa española obliga a que cualquier equipo a gas en hostelería sea instalado y puesto en marcha por un instalador de gas homologado (categoría C o superior). No se puede hacer la conexión de forma autónoma. El instalador verificará también la ventilación del local según el caudal del quemador.
¿Qué tipos de gas admite la Euro-Crom 60 cm?
La PC-60N admite butano, propano y gas natural. La conexión es de 1/2″. Si en algún momento cambias de tipo de gas, el instalador debe ajustar los inyectores del quemador. No realices ese cambio sin asistencia técnica de MAINHO o de un servicio técnico autorizado.
¿Qué ventaja concreta da el cromo duro de 20 mm frente a una placa de acero?
El cromo duro es más denso que el acero y retiene más calor por unidad de volumen. Con 20 mm de espesor, la placa actúa como reservorio térmico: cuando colocas producto frío encima, la bajada de temperatura es menor y más corta que en una placa de acero de espesor equivalente. El resultado es una cocción más uniforme en toda la superficie.
¿Qué hace la válvula termostática EURO-SIT que no hace una válvula de gas convencional?
Una válvula convencional solo regula el caudal de gas de forma manual. La termostática EURO-SIT mide la temperatura real de la placa y ajusta el caudal automáticamente para mantener el punto elegido. El termopar de seguridad cierra el paso de gas si la llama se apaga accidentalmente, evitando cualquier fuga descontrolada.
¿Dudas sobre si la Euro-Crom PC-60N se adapta a tu instalación? Llámanos al 654 947 247 o escríbenos sin compromiso. Si prefieres evitar la instalación de gas, consulta también la Fry-Top Eléctrica Acero Rectificado 60 cm MAINHO.
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