Sartén Basculante Eléctrica 80 L Serie 900 HR FAINCA
El precio original era: 8.185,00€.5.320,25€El precio actual es: 5.320,25€. + IVA · 6.437,50€ IVA inc.
Fríe, saltea y guisa 80 litros a 100-300 ºC y luego vuelcas la cuba entera sin esfuerzo: toda la polivalencia de una sartén basculante sin instalar gas ni hacer obra. Batería de resistencias, grifo de llenado integrado y mecanismo de basculación manual para cocinas de colectividad completamente eléctricas.
Sartén Basculante Eléctrica 80 L Serie 900 HR FAINCA — Polivalencia sin Gas, Vaciado sin Esfuerzo
La sartén basculante eléctrica HR FAINCA SBE80L900E lleva 10 kW de resistencias a una cuba de 80 litros con capacidad para freír, saltear, guisar y dorar entre 100 y 300 ºC. Sin quemadores, sin llama y sin necesidad de instalación de gas. Cuando la elaboración termina, el mecanismo de basculación manual inclina la cuba y el contenido cae directamente sobre el recipiente de servicio o transporte, limpio y sin restos.
¿Qué problema te resuelve?
En cocinas donde el gas no está disponible o la instalación supone una inversión inasumible, la versión eléctrica de la sartén basculante mantiene toda la polivalencia del modelo a gas. Sin homologación de instalador de gas, sin obra de fontanería para el combustible y con control de temperatura eléctrico preciso desde 100 hasta 300 ºC. El grifo de llenado integrado evita manejar cubos de agua y el mecanismo de basculación reduce el riesgo de quemaduras al vaciar 80 litros calientes.
Características principales
- Cuba inox 700×570×228 mm, 80 litros — superficie amplia para grandes lotes sin aglomerar el producto
- Batería de resistencias eléctricas con termostato de seguridad — control preciso de temperatura sin llama
- Rango de temperatura 100-300 ºC — desde mantenimiento suave hasta frituras y dorados intensos
- Potencia 10 kW — calentamiento progresivo y mantenimiento estable de la temperatura
- Mecanismo de basculación manual — vaciado completo de la cuba sin cucharas ni esfuerzo adicional
- Grifo de llenado de agua integrado — llenado directo sin necesidad de trasladar recipientes
- Tapa equilibrada AISI 304 con mango resistente al calor — manipulación segura durante el servicio
- Aislamiento de fibra cerámica alta densidad y patas inox regulables — eficiencia energética y nivelación perfecta
¿Para qué negocio es este equipo?
La SBE80L900E es la solución para colectividades, catering y restaurantes de gran volumen que operan en cocinas sin red de gas o que prefieren una línea completamente eléctrica por razones de seguridad o certificación. Comedores de empresa, hospitales, residencias y caterings de eventos con cocina propia son los perfiles más habituales. Si montas una cocina central eléctrica, consulta toda la gama calor profesional de MRA Hostelería para elegir el resto de equipos con la misma lógica sin gas.
Especificaciones técnicas
- Alimentación: Eléctrica
- Potencia: 10 kW
- Capacidad: 80 litros
- Dimensiones cuba: 700 × 570 × 228 mm
- Medidas equipo (ancho × fondo × alto): 800 × 930 × 1025 mm
- Peso: 143 kg
- Cuerpo: AISI 304 (encimera 2 mm)
- Sistema de calor: batería de resistencias eléctricas
- Termostato de seguridad: sí
- Temperatura: 100-300 ºC
- Tapa: AISI 304 equilibrada, mango resistente al calor
- Mecanismo de basculación: manual
- Grifo de llenado de agua: sí
- Aislamiento: fibra cerámica alta densidad
- Patas: inox regulables
- Formato: de pie sin horno
Preguntas frecuentes
¿Qué potencia eléctrica necesito para instalar esta sartén basculante?
Con 10 kW de potencia, la sartén basculante requiere conexión eléctrica trifásica. Consulta con tu instalador eléctrico que el cuadro de tu cocina tiene capacidad suficiente antes de la compra. Al ser eléctrica, no necesita instalación de gas ni boletín de instalador de gas.
¿La sartén basculante eléctrica es tan polivalente como la de gas?
Sí. El rango de temperatura 100-300 ºC cubre las mismas técnicas: freír, saltear, guisar, dorar y estofar. La diferencia está en la velocidad de calentamiento: la versión a gas de 22 kW calienta más rápido que la eléctrica de 10 kW, pero una vez en temperatura, el control eléctrico es muy preciso y estable.
¿Para cuántas raciones es suficiente una sartén basculante de 80 litros?
Para un guiso o estofado servido a 300 ml por ración, una carga de 80 litros cubre entre 200 y 250 raciones. Para salteados o frituras, el volumen por lote es menor pero el proceso es más rápido. Es el equipo estándar para comedores de 150-300 comensales.
¿Qué garantía tiene la sartén basculante eléctrica HR FAINCA?
1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Pide presupuesto y te damos todos los detalles antes de la compra.
Especificaciones técnicas del fabricante
| Texto ficha oficial | SERIES 900 · SBE80L900E kW 10 V 400 kg 143 Hz 50/60 mm 700x570x228h mm 800x930x1025h ºC 100 – 300 EAN 8437006783613 Características Generales General Characteristics Caractéristiques Générales Cuerpo en acero inoxidable AISI 304 • Encimera de acero Body in AISI 304 stainless steel • Countertop in AISI 304 Corps en acier inox AISI 304 • Plan de travail en acier inoxidable AISI 304 espesor 2 mm • Tanque construido en stainless steel, 2 mm thickness • Tank made of stainless inoxydable AISI 304, épaisseur 2 mm • Cuve en acier acero inoxidable • Fondo de la cuba metálica con steel • Metallic tank bottom treated to maximize inoxydable • Fond de cuve métallique avec traitement pour tratamiento para maximizar rendimiento • Tapa equilibrada performance • Balanced lid in AISI 304 stainless steel • maximiser la performance • Couvercle équilibré en acier en acero inoxidable AISI 304 • Mango resistente al calor • Heat-resistant handle • Thermal insulation ensured by high- inoxydable AISI 304 • Poignée résistante à la chaleur • Aislamiento térmico asegurado por fibra cerámica de alta density ceramic fiber 64/128 • Lid equipped with an Isolation thermique assurée par fibre céramique haute densidad 64/128 • Tapa provista de tirador ergonómico • ergonomic handle • Manual lifting mechanism • Height- densité 64/128 • Couvercle muni d’une poignée Mecanismo de elevación manual • Patas de acero adjustable stainless steel legs • Includes a faucet for water ergonomique • Mécanisme de levage manuel • Pieds en inoxidable regulables en altura • Incluye grifo para llenado filling • heating system by AISI 304 high efficiency tubular acier inoxydable réglables en hauteur • Comprend un de agua • Calentamiento mediante quemadores tubulares burners. Ignition by electric part and pilot burner • Valve robinet pour le remplissage d’eau • Système de chauffage AISI 304 de alta eficiencia. Encendido mediante piezo for heating control equipped with safety system with par brûleurs en forme de tuyaux AISI 304 de grande eléctrico y quemador piloto • Válvula para control de thermocouple. efficacité • Démarrage pas pièces électrique et brûleur alentamiento dotada de sistema de seguridad con pilote • Valve pour le control du surchauffement avec termopar. thermostat de sécurité et thermocouple. |
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