Marmita Eléctrica 150 L Manual Serie 900 HR FAINCA

Marmita Eléctrica 150 L Manual Serie 900 HR FAINCA — Potencia Limpia para Cocción Uniforme

La marmita eléctrica de 150 litros HR FAINCA ME150L900E ofrece calentamiento indirecto a 16 kW sin llama ni combustión. Sus resistencias calientan la cámara de agua que envuelve la cuba en AISI 316, y ese agua transfiere el calor de forma homogénea al contenido. El resultado es una cocción suave, sin puntos calientes y sin riesgo de quemados en el fondo, ideal para caldos largos, salsas delicadas y legumbres que necesitan temperatura estable durante horas.

¿Qué problema te resuelve?

En cocinas donde no hay red de gas o la instalación de gas supone una obra costosa, la versión eléctrica es la alternativa directa sin perder capacidad ni rendimiento. Sin llama, sin emisiones de combustión y sin homologación de instalador de gas: conectas a la red eléctrica trifásica y el equipo trabaja. La ausencia de quemadores facilita además la limpieza del exterior y reduce el mantenimiento preventivo.

Características principales

• Calentamiento eléctrico indirecto por cámara de agua — cocción uniforme sin llama directa sobre el producto
• Capacidad 150 litros — producción de alto volumen para colectividades y catering
• Potencia 16 kW — calentamiento progresivo y estable sin picos bruscos de temperatura
• Fondo de cuba AISI 316, paredes y cuerpo AISI 304 — máxima resistencia a la corrosión en contacto con alimentos ácidos
• Tapa equilibrada AISI 304 con mango resistente al calor — apertura cómoda y segura durante el servicio
• Aislamiento de fibra cerámica alta densidad — retención eficiente del calor y menor consumo eléctrico en mantenimiento
• Control de nivel de agua de cámara — vigilancia del estado de la cámara para proteger las resistencias
• Válvula de seguridad de presión calibrada y termostato de seguridad — doble protección frente a sobrepresión y sobretemperatura

¿Para qué negocio es este equipo?

La ME150L900E encaja especialmente en cocinas centrales y comedores institucionales que ya tienen instalación eléctrica trifásica potente y prefieren evitar la dependencia del gas. Hospitales, residencias de mayores, colegios y empresas de catering con cocina central son los perfiles más habituales. Si equipas una línea de producción completa, descubre toda la gama calor profesional de MRA Hostelería para encontrar el complemento adecuado a esta marmita.

Especificaciones técnicas

• Alimentación: Eléctrica
• Potencia: 16 kW
• Capacidad: 150 litros
• Medidas (ancho × fondo × alto): 800 × 930 × 1025 mm
• Peso: 155 kg
• Cuerpo: AISI 304 (encimera 2 mm)
• Fondo de cuba: AISI 316
• Paredes de cuba: AISI 304
• Tapa: AISI 304 equilibrada, mango resistente al calor
• Aislamiento: fibra cerámica alta densidad
• Sistema de llenado: manual
• Control de nivel: sí
• Válvula de seguridad de presión calibrada: sí
• Termostato de seguridad: sí
• Formato: de pie sin horno

Preguntas frecuentes

¿Qué alimentación eléctrica necesita esta marmita?

Con 16 kW de potencia, la marmita requiere conexión trifásica. Antes de la compra, consulta con tu instalador eléctrico para confirmar que el cuadro y el cableado de tu cocina soportan esa demanda. Consúltanos si necesitas orientación sobre requisitos de instalación.

¿La versión eléctrica es tan eficiente como la de gas?

El calentamiento eléctrico indirecto es muy eficiente porque la energía va directamente a la cámara de agua sin pérdidas por combustión. El tiempo de calentamiento puede ser algo mayor que en la versión a gas de 24 kW, pero la temperatura se mantiene con gran precisión una vez alcanzada, lo que reduce el consumo en cocciones largas.

¿Con 150 litros cuántas raciones de menú puedo cubrir?

Para un primer plato de sopa o caldo a 250 ml por ración, una carga cubre entre 500 y 600 raciones. Para guisos más consistentes, entre 300 y 400 raciones. Capacidad neta de la cuba: 150 litros.

¿Qué garantía tiene?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Pide presupuesto y te informamos de todo antes de la compra.