Marmita a Gas 150 L Automática Serie 900 HR FAINCA

Marmita a Gas 150 L Automática Serie 900 HR FAINCA — Control Total sin Vigilancia Constante

La marmita a gas automática HR FAINCA MG150L900EA añade al rendimiento de los 150 litros de capacidad un automatismo de llenado y control de la cámara de agua que trabaja solo. Mientras el caldo hierve o el guiso se cocina a temperatura controlada, el sistema regula el nivel de agua sin que el operario tenga que estar pendiente. Menos intervenciones manuales, menos riesgo de errores y más capacidad de producción simultánea en cocinas de alto volumen.

¿Qué problema te resuelve?

En una cocina central o en un catering con producción continua, pedir al personal que vigile manualmente el nivel de agua de la cámara durante horas de cocción es ineficiente y propenso a errores. Si el agua baja y no se repone, el equipo queda sin protección. El automatismo de llenado de esta marmita elimina ese riesgo: el sistema detecta el nivel y actúa por sí solo, y la válvula de seguridad calibrada añade una capa de protección adicional.

Características principales

• Automatismo de llenado y control de cámara de agua — gestión autónoma del nivel, sin supervisión manual constante
• Calentamiento indirecto por cámara de agua — temperatura uniforme en los 150 litros de cuba, sin riesgo de pegados ni quemados
• Potencia 24 kW — calentamiento rápido para no frenar la cadencia de producción
• Fondo de cuba AISI 316, paredes y cuerpo AISI 304 — acero de máxima resistencia química en la zona más exigida
• Tapa equilibrada AISI 304 con mango resistente al calor — apertura segura y sin esfuerzo incluso en pleno servicio
• Aislamiento de fibra cerámica alta densidad — mantiene la temperatura y optimiza el consumo de gas
• Válvula de seguridad de presión calibrada — protección activa ante sobrepresiones en la cámara
• Termostato de seguridad — corte automático ante superación del límite de temperatura

¿Para qué negocio es este equipo?

La MG150L900EA es la opción preferida en cocinas centrales de catering, hospitales y residencias donde el personal gestiona varias elaboraciones a la vez y no puede dedicar un operario exclusivo a la marmita. El automatismo de llenado la diferencia de la versión manual y justifica la inversión cuando la producción es continua y la plantilla trabaja a pleno rendimiento. Consulta toda la gama calor profesional de MRA Hostelería para completar tu línea de producción.

Especificaciones técnicas

• Alimentación: Gas
• Potencia: 24 kW
• Capacidad: 150 litros
• Medidas (ancho × fondo × alto): 800 × 930 × 1025 mm
• Peso: 155 kg
• Cuerpo: AISI 304 (encimera 2 mm)
• Fondo de cuba: AISI 316
• Paredes de cuba: AISI 304
• Tapa: AISI 304 equilibrada, mango resistente al calor
• Aislamiento: fibra cerámica alta densidad
• Sistema de llenado: automático
• Control de nivel: automático
• Válvula de seguridad de presión calibrada: sí
• Termostato de seguridad: sí
• Formato: de pie sin horno

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia real aporta el automatismo frente a la versión manual?

El automatismo controla el nivel de agua de la cámara sin intervención del operario: detecta cuándo baja el nivel y lo repone solo. En la versión manual, ese control lo hace el cocinero periódicamente. En cocinas con muchas elaboraciones simultáneas, el automatismo evita descuidos que pueden dañar el equipo o interrumpir la producción.

¿Cuántas raciones caben en 150 litros de marmita?

Para sopas o caldos servidos a 250 ml por ración, una carga completa cubre entre 500 y 600 raciones. Para guisos de cuchara más densos, la estimación baja a 300-400 raciones. La cuba tiene 150 litros de capacidad neta útil.

¿La instalación de gas requiere técnico homologado?

Sí, sin excepción. Un equipo a gas de 24 kW industrial debe ser instalado y certificado por un instalador autorizado de gas que emita el boletín correspondiente. El equipo lleva válvula, termopar y quemadores homologados, pero la conexión a red es trabajo de técnico cualificado.

¿Qué garantía cubre este equipo?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para más detalles sobre cobertura o piezas de repuesto, consúltanos.