Mesa Fría Kebab CORECO MFK-100 – 4 Cubetas GN

Mesa fría kebab compacta para servicios ágiles en poco espacio

En un local pequeño o un food truck cada centímetro cuenta. Con solo 925 mm de largo, la CORECO MFK-100 ocupa el hueco justo y te da 4 posiciones GN 1/1 en la encimera superior donde montas todos los ingredientes listos para el shawarma: salsas, verduras, carne ya cocinada. Todo en frío continuo entre 0 °C y +8 °C, sin interrupciones durante el servicio. Abajo, 169 litros de cámara sirven de reserva para el género del día.

Por qué la serie MFK de CORECO

• Acero inoxidable AISI 304 completo — limpieza rápida en entornos de alto uso, sin oxidaciones ni manchas.
• Puertas soft-closing — cierre automático suave que protege el frío interior aunque el ritmo de trabajo sea frenético.
• Refrigerante R290 — gas ecológico de bajo impacto ambiental, ya exigido en instalaciones nuevas.
• Guías GN en cámara inferior — 2 pares de guías para bandejas GN, sin adaptar ni improvisar.
• Encimera con perfiles para cubetas — la zona superior está diseñada expresamente para cubetas GN 1/1, no es un plano liso que luego hay que acondicionar.

Especificaciones técnicas

• Temperatura: 0 °C / +8 °C
• Dimensiones: 925 × 700 × 890 mm (largo × fondo × alto)
• Capacidad cubetas GN en encimera superior: 4 cubetas GN 1/1
• Estantes en cámara inferior: 2
• Pares de guías GN: 2
• Volumen cámara: 169 litros
• Voltaje: 230V — 50Hz
• Refrigerante: R290
• Potencia frigorífica: 502 W
• Potencia consumida: 695 W
• Material: Acero inoxidable AISI 304
• Garantía: 1 año de piezas del fabricante

Preguntas frecuentes

¿Qué cubetas GN caben en la encimera superior y vienen incluidas?

La encimera de la MFK-100 tiene perfiles para 4 cubetas GN 1/1. Las cubetas no se incluyen con el equipo — tendrás que adquirirlas aparte según el tipo (lisa, perforada, con tapa) que necesites para tu mise en place. Si tienes dudas sobre qué formato va mejor con tu producto, consúltanos.

¿A qué temperatura trabajo los ingredientes del kebab?

La MFK-100 mantiene entre 0 °C y +8 °C tanto en la zona superior de cubetas como en la cámara inferior. Para ingredientes ya preparados (verduras cortadas, salsas, carne cocinada en reposo) este rango cumple la normativa de conservación en frío de productos listos para consumo.

¿Para qué tipo de local está pensada la MFK-100?

Con 925 mm de ancho y 4 posiciones GN, es la opción para puestos de comida rápida, locales de takeaway pequeños y food trucks donde el espacio es limitado pero necesitas tener todos los ingredientes a mano durante el servicio. Si tu carta es más extensa o tienes más volumen, la MFK-140 o la MFK-180 se ajustan mejor.

¿Cómo se limpia el equipo al final del servicio?

Al ser todo en acero inoxidable AISI 304, basta con retirar las cubetas GN, limpiar los perfiles con un paño húmedo y producto apto para superficies de contacto con alimentos. La cámara interior se accede directamente retirando los estantes. Evita productos abrasivos o clorados concentrados directamente sobre el acero.