Carro Caliente de Distribución 1300 L Doble Puerta Infrico HT 4021

Carro Caliente Doble Puerta 1300 L Infrico HT 4021 — Mantenimiento de temperatura a escala industrial

Hay servicios de hostelería donde un solo carro no alcanza. El Infrico HT 4021 es la respuesta para esas cocinas que sirven 500 o más cubiertos diarios: 1300 litros de capacidad real, dos puertas independientes que permiten acceder a cada mitad del carro sin alterar la otra, y 20 guías GN2/1 embutidas para una carga de producción completa de cualquier cocina central de alta capacidad.

¿Qué problema te resuelve?

En servicios de gran escala, el problema no es cocinar: es mantener lo cocinado a temperatura correcta mientras llega al comensal. Dos carros pequeños son difíciles de coordinar y doblan el trabajo de carga. El HT 4021 unifica toda esa producción en un solo equipo con dos zonas independientes — útil cuando sirves dos menús distintos o cuando diferentes partidas de cocina cargan cada mitad por separado. El control HACCP con alarmas documenta automáticamente la trazabilidad de temperatura ante cualquier inspección.

Características principales

• 1300 litros de capacidad — el mayor volumen de la gama HT Infrico.
• 2 puertas ciegas independientes, abatibles a 270° — acceso por zonas, reducción de pérdida de calor en distribución.
• 10+10 guías GN2/1 embutidas — o configuración con 20+20 bandejas GN1/1 para menús individuales.
• Control digital HACCP con alarmas — registro en tiempo real, cobertura normativa completa.
• Cajón calefactor extraíble con resistencia y depósito de agua — humedad controlada para evitar que los platos se resequen en tiempos de espera largos.
• Temperatura +50 °C / +80 °C — rango adaptable a distintos tipos de elaboración.
• 2000 W, acero inoxidable — potencia eficiente, limpieza sencilla en entornos de alta exigencia higiénica.

¿Para quién es este equipo?

Hospitales de gran capacidad, comedores universitarios, cocinas centrales de catering industrial, residencias de mayores con más de 200 plazas y servicios de eventos donde el volumen de comensales supera con creces lo que puede gestionar un carro estándar. Si tu servicio es de 200 a 400 comensales, el HT 2021 puede ser más adecuado. Para decidir entre modelos, consúltanos con el número de comensales y el tipo de servicio. Toda la gama de calor profesional disponible en MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 1300 litros
• Temperatura: +50 °C / +80 °C
• Potencia: 2000 W
• Dimensiones exteriores (An×Pr×Al): 1517×910×1816 mm
• Material: acero inoxidable
• Puertas: 2 ciegas abatibles 270°
• Guías: 10+10 GN2/1 embutidas (o 20+20 GN1/1)
• Control: digital con alarmas HACCP
• Extra: cajón calefactor extraíble con resistencia y depósito de agua

Preguntas frecuentes

¿Las dos puertas funcionan de forma completamente independiente?
Sí. Cada puerta accede a su zona del carro de forma independiente, lo que permite que dos personas carguen o sirvan simultáneamente sin interferencia. También reduce la entrada de calor al abrir solo la mitad necesaria.

¿Cabe por un paso de puerta estándar?
Con 1517 mm de ancho necesita un hueco de paso amplio. Mide bien el acceso a tu cocina central y los pasillos de distribución antes de confirmar el pedido. Si tienes dudas, consúltanos.

¿Se pueden programar temperaturas distintas en cada mitad?
El control digital gestiona el carro como una unidad única. Si necesitas temperaturas distintas por zonas, consulta con nosotros antes del pedido para valorar opciones.

¿Qué garantía tiene?
1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Tienes dudas sobre el dimensionado correcto para tu servicio? Pide presupuesto y te asesoramos.