Carro Caliente de Distribución 550 L GN2/1 Infrico HT 2021

Carro Caliente de Distribución 550 L Infrico HT 2021 — Escala el servicio sin escalar los problemas

Cuando el número de comensales crece, la logística de mantenimiento de temperatura se complica. El Infrico HT 2021 resuelve ese reto con 550 litros de cámara caliente, 10 guías GN2/1 embutidas y un control digital con alarmas HACCP que da cobertura documental completa. Un solo carro que sustituye a varios recipientes auxiliares y elimina los puntos de pérdida de calor entre la cocina y el punto de consumo.

¿Qué problema te resuelve?

Organizar un servicio para 200 o 300 comensales sin un equipo de mantenimiento de temperatura adecuado es uno de los errores más caros de la hostelería de colectividades. El HT 2021 carga 10 bandejas GN2/1 de gran formato — o hasta 20 bandejas GN1/1 si lo organizas por menús individuales — y las mantiene entre +50 °C y +80 °C durante todo el tiempo de espera. El cajón calefactor con depósito de agua preserva la textura de los alimentos sin resecarlos.

Características principales

• 550 litros de capacidad — 77% más que el HT 1021, para servicios de mayor escala.
• 10 guías GN2/1 embutidas — o configuración alternativa con 20 guías GN1/1 para menús individuales.
• Control digital HACCP con alarmas — trazabilidad de temperatura para cumplimiento normativo.
• Cajón calefactor extraíble con resistencia y depósito de agua — mantenimiento de humedad en elaboraciones largas.
• Puerta ciega abatible a 270° — apertura completa para carga y descarga rápida en línea de distribución.
• Temperatura +50 °C / +80 °C — rango programable según tipo de plato y protocolo APPCC.
• 2000 W, acero inoxidable — potencia eficiente para el volumen gestionado, fácil higienización.

¿Para quién es este equipo?

Hospitales, residencias de mayores, comedores de empresa de gran aforo, caterings de eventos con cenas sentadas y cocinas centrales que distribuyen a varios puntos de consumo. El HT 2021 es el paso natural desde el HT 1021 cuando el volumen de comensales supera la capacidad de un solo carro de 310 litros. Para servicios aún mayores, existe el HT 4021 de doble puerta y 1300 litros. Toda la gama de calor profesional en MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 550 litros
• Temperatura: +50 °C / +80 °C
• Potencia: 2000 W
• Dimensiones exteriores (An×Pr×Al): 827×910×1816 mm
• Material: acero inoxidable
• Puertas: 1 ciega abatible 270°
• Guías: 10 GN2/1 embutidas (o 20 GN1/1)
• Cubetas compatibles: 10 GN2/1 o 20 GN1/1
• Control: digital con alarmas HACCP
• Extra: cajón calefactor extraíble con resistencia y depósito de agua

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar con bandejas GN1/1 y GN2/1 al mismo tiempo?
Sí. Las guías embutidas permiten configuración mixta, aunque para máxima estabilidad de las bandejas es recomendable usar un solo formato en cada servicio. Consúltanos si necesitas accesorios específicos.

¿Cuánto tiempo mantiene la temperatura sin enchufar?
El aislamiento del HT 2021 está diseñado para reducir la pérdida de calor durante la distribución, pero no es un equipo autónomo. Para traslados largos entre edificios, asegura siempre una conexión de corriente en destino lo antes posible.

¿Qué diferencia hay con el HT 4021?
El HT 4021 tiene doble puerta, 1300 litros y cargas de 10+10 bandejas GN2/1. Es para servicios de muy alto volumen donde se requiere acceso independiente a dos zonas del carro.

¿Qué garantía tiene?
1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Tu servicio requiere aún más capacidad? Consúltanos el HT 4021.