Carro Mantenedor Temperatura Edenox 20 Guías GN CCB-20

Carro Mantenedor de Temperatura Edenox CCB-20 – Máxima Capacidad y Control

¿Necesitas mantener grandes volúmenes de comida caliente para servicios de catering o restaurantes con alta demanda? El Carro Mantenedor Edenox CCB-20 es tu solución profesional. Con capacidad para 20 bandejas GN 2/1 y control preciso de temperatura, garantiza que tus platos lleguen al cliente en perfectas condiciones térmicas y organolépticas.

Características Principales

• Capacidad para 20 guías GN 2/1 con separación de 60mm entre niveles
• Control digital de temperatura de 30°C a 90°C
• Sistema de resistencias con aire forzado para distribución uniforme del calor
• Aislamiento de doble pared con poliuretano ecológico 40 kg/m³, libre de CFC
• Sistema de humedad controlada con cubeta regulable
• Construcción robusta marca Edenox para uso profesional intensivo
• Garantía de 1 año en piezas

¿Para Quién es Este Carro Mantenedor?

Diseñado específicamente para establecimientos de hostelería que manejan altos volúmenes: servicios de catering, restaurantes con buffet, hoteles, residencias, comedores colectivos y cocinas centrales. Su gran capacidad y control preciso lo convierten en la herramienta ideal para mantener la calidad de los alimentos durante servicios prolongados.

Especificaciones Técnicas

• Modelo: CCB-20
• Marca: Edenox
• Capacidad: 20 guías GN 2/1
• Separación entre guías: 60mm
• Rango de temperatura: 30°C a 90°C
• Sistema de calefacción: Resistencias con aire forzado
• Aislamiento: Poliuretano ecológico 40 kg/m³
• Control de humedad: Sistema regulable con cubeta

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas bandejas GN 2/1 puedo introducir realmente?

El carro CCB-20 dispone de 20 guías específicamente diseñadas para bandejas GN 2/1, con 60mm de separación entre cada nivel. Esto te permite mantener simultáneamente hasta 20 bandejas de gran formato, ideal para servicios de alto volumen.

¿Cómo garantiza la uniformidad de temperatura en todos los niveles?

El sistema de resistencias con aire forzado distribuye el calor de manera homogénea por todo el interior del carro. Esto asegura que tanto las bandejas superiores como las inferiores mantengan la misma temperatura, evitando puntos fríos o calientes.

¿Por qué es importante el control de humedad en un carro mantenedor?

El sistema de humedad controlada con cubeta regulable evita que los alimentos se resequen durante el mantenimiento prolongado. Esto es crucial para conservar la textura, sabor y presentación de los platos, especialmente en servicios largos o buffets.

¿Es eficiente energéticamente este modelo?

Sí, el aislamiento de doble pared con poliuretano de alta densidad (40 kg/m³) minimiza las pérdidas de calor, reduciendo significativamente el consumo energético. Además, mantiene la temperatura exterior segura al tacto para el personal.

Descubre más equipos profesionales en nuestra categoría de carros calientes.