Cubeta Perforada GN 2/1 Profundidad 40mm Acero Inox Mychef iCook RGN2104F

Cubeta Perforada GN 2/1 Prof. 40mm Mychef RGN2104F — Alta producción al vapor con piezas medianas

La cubeta RGN2104F en formato GN 2/1 con 40mm de profundidad y base perforada es la opción para grandes cocciones al vapor cuando las piezas son demasiado gruesas para la de 20mm. Con el doble de superficie que una GN 1/1 y margen de profundidad para piezas medianas, maximiza la producción por ciclo en el iCook GN 2/1.

¿Qué problema te resuelve?

Muslos de pollo, lomos de bacalao, rodajas de merluza o pechugas no siempre caben cómodamente en una cubeta de 20mm. La RGN2104F tiene los 40mm necesarios para alojar esas piezas manteniendo el drenaje y la circulación de vapor por la base perforada.

Características principales

• Formato GN 2/1 — el doble de superficie que una GN 1/1
• 40mm de profundidad — margen para piezas de tamaño mediano
• Base perforada — drenaje y vapor homogéneo en toda la base
• Acero inoxidable — estable en cocciones largas con vapor

¿Para quién es este accesorio?

Para cocinas de hospital, caterings y restaurantes de colectividad con iCook GN 2/1 que preparan grandes cantidades de proteína al vapor por servicio. Una sola carga del horno puede alimentar a muchos comensales cuando se combinan varios niveles con esta cubeta. Consulta la gama en nuestra sección de calor profesional.

Especificaciones técnicas

• Referencia: RGN2104F
• Material: Acero inoxidable
• Formato: GN 2/1
• Profundidad: 40 mm
• Tipo: Perforada
• Compatibilidad: iCook GN 2/1
• Marca: Mychef

Preguntas frecuentes

¿La cubeta perforada GN 2/1 de 40mm se puede combinar con la lisa de 20mm debajo?

Sí, la combinación perforada 40mm sobre lisa 20mm funciona si el volumen de jugos esperado es moderado. Para preparaciones que sueltan mucho líquido, coloca la lisa de 40mm (RGN21040) debajo.

¿Esta cubeta encaja en los hornos iCook GN 1/1?

No. El formato GN 2/1 es el doble de ancho. Solo encaja en hornos con cámara GN 2/1.

¿Qué garantía tiene este accesorio?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Necesitas consultar la combinación correcta de cubetas para tu producción? Escríbenos.