Horno Mixto Eléctrico Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas GN 1/1 CME1200D

Horno Mixto Eléctrico Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas — Alta Producción Bajo Control

El horno mixto eléctrico Mychef COOK MAX MASTER CME1200D es la respuesta para cocinas que producen a gran escala y no pueden tolerar variaciones de resultado. Con 20 bandejas GN 1/1, tecnología MultiSteam y panel MASTER con WiFi integrado, este horno convierte el volumen en una ventaja, no en un problema.

¿Qué problema te resuelve?

Escalar producción sin perder uniformidad es el reto de toda cocina central o catering exigente. Con 20 bandejas en cámara, el COOK MAX MASTER mantiene la misma temperatura y humedad en cada nivel gracias a la doble inyección de vapor y la turbina SmartWind. Ya no tienes que rotar bandejas a mitad de ciclo ni aceptar resultados dispares entre la bandeja superior e inferior.

Características principales

• 20 bandejas GN 1/1: capacidad para producción industrial con plena uniformidad de resultados
• MultiSteam — doble inyección de vapor: control preciso de la humedad en toda la altura de la cámara
• SmartWind — turbina eficiente: gestión inteligente del caudal de aire para eliminar gradientes de temperatura
• Panel MASTER inteligente: programación multifase y biblioteca de recetas ampliable
• WiFi + Google Assistant: control remoto y supervisión en tiempo real desde cualquier dispositivo
• Limpieza automática: el equipo se limpia solo al finalizar el servicio, sin esfuerzo adicional del personal

¿Para quién es este equipo?

El CME1200D es el equipo de cocinas centrales, caterings de eventos, comedores de empresa y restaurantes con producción superior a 150 cubiertos diarios. Si necesitas uniformidad garantizada en grandes volúmenes y buscas conectividad para gestionar varios equipos o locales desde un único punto, este horno es tu aliado. Explora la gama calor de MRA Hostelería para configurar tu cocina completa.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CME1200D
• Familia: COOK MAX MASTER
• Alimentación: Eléctrico
• Capacidad: 20 bandejas GN 1/1
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 260°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Turbina: SmartWind
• Control: Panel MASTER inteligente + WiFi
• Conectividad: WiFi, Google Assistant
• Limpieza: Automática integrada

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre COOK MASTER y COOK MAX MASTER?

El COOK MAX MASTER incorpora mayor capacidad de bandejas (20 o 24 GN 1/1) frente al COOK MASTER (10 o 14 bandejas). Ambas gamas comparten el panel MASTER, la conectividad WiFi y la tecnología MultiSteam, pero el MAX está pensado para producción a mayor escala con cámara de mayor volumen interior.

¿Necesita instalación de ventilación especial?

Sí. Un horno de estas dimensiones requiere conexión a campana extractora o sistema de ventilación adecuado. Recomendamos que la instalación la realice un técnico especializado que evalúe el espacio y la ventilación del local.

¿Qué garantía tiene el COOK MAX MASTER CME1200D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para operaciones de gran volumen, consulta nuestros planes de mantenimiento preventivo.

¿Puedo apilar dos unidades para duplicar capacidad?

La posibilidad de apilado depende de la configuración y el modelo de soporte disponible para esta familia. Consúltanos antes de planificar la distribución de tu cocina para confirmar compatibilidad y requerimientos estructurales.

Hablamos sin compromiso. Solicita tu presupuesto personalizado y te ayudamos a elegir la configuración más rentable para tu operación.