Mesa de Trabajo Central 1800x700mm Acero Inox Isla Gasfrit GF217

Mesa Central 1800x700mm Gasfrit GF217 — Más Fondo, Más Producción por Operario

Cuando el fondo importa tanto como la longitud. La mesa de trabajo central acero inoxidable Gasfrit GF217 combina 1800mm de longitud con 700mm de profundidad: 100mm más de encimera aprovechable por cada cocinero que trabaja en la isla. En cocinas industriales donde cada centímetro de superficie suma, este detalle se nota en el rendimiento del servicio.

¿Qué problema te resuelve?

Las mesas de fondo estándar (600mm) se quedan cortas cuando el emplatado requiere espacio para bandejas GN, moldes de gran formato o montajes elaborados. Con 700mm de fondo, la GF217 te permite organizar la mise en place en profundidad, con el producto de trabajo al frente y el stock de servicio en la parte trasera de la encimera, sin que los cocineros del otro lado pierdan acceso.

Características principales

• 700mm de fondo — más superficie útil que el estándar de 600mm, clave para emplatado y mise en place
• 1800mm de longitud — isla de producción para brigadas de tres o más personas
• Acceso por cuatro costados — ningún cocinero tiene la espalda pegada a la pared
• Acero AISI-304 — material hostelero por excelencia, resistente y certificado para contacto alimentario
• Reguladores de altura en patas — 850 a 900mm según el nivel del suelo o la estatura del equipo
• Estante inferior a 150mm — espacio extra bajo encimera para bandejas, cubetas o material de limpieza
• Travesaño 80mm — estabilidad estructural para una mesa de gran volumen

¿Para quién es esta mesa?

La GF217 está hecha para cocinas industriales de hospitales, residencias de mayores y grandes comedores de empresa donde la producción diaria es alta y sostenida. También para caterings de bodas y eventos que trabajan con equipos numerosos, y para escuelas de hostelería donde varios alumnos necesitan espacio propio en la misma isla.

Ficha técnica

• Medidas: 1800 x 700 x 850 mm
• Material: Acero Inoxidable AISI-304
• Patas: Tubo cuadrado 40x40mm con reguladores de altura (850-900mm)
• Estante inferior: A 150mm del suelo
• Encimera: Reforzada con omega de acero galvanizado y tablón de polipropileno
• Travesaño: Reforzado de 80mm
• Montaje: Estructura desmontable con tornillería incluida
• Acceso: Cuatro costados libres
• Marca: Gasfrit
• Modelo: GF217

Preguntas frecuentes

¿El fondo de 700mm supone dificultad de alcance desde los lados cortos?

No. Con 700mm de fondo, el alcance desde cualquier lado sigue siendo ergonómico para un adulto. En los lados largos (1800mm), los cocineros trabajan cada uno en su zona, sin necesidad de cruzar el eje central de la mesa.

¿Esta mesa requiere más tiempo de montaje que las de 600mm de fondo?

No. La estructura desmontable es la misma que en el resto de la serie Gasfrit. La tornillería incluida y el sistema de ensamblaje son idénticos, independientemente del fondo. Dos personas la montan sin dificultad.

¿El estante inferior soporta cubetas GN 1/1?

Sí. Con 700mm de profundidad de mesa, el estante inferior tiene espacio suficiente para cubetas GN 1/1 tanto en sentido longitudinal como transversal, lo que facilita un almacenaje más organizado que en mesas de 600mm.

¿Es posible adquirir varias mesas GF217 para montar una cocina completa?

Por supuesto. Trabajamos con pedidos de equipo completo para cocinas industriales. Consúltanos y te preparamos un presupuesto global con los modelos que necesitas.

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