Triturador de Mano Sammic XM-22 15L para Restaurante de Capacidad Media

Triturador de mano para restaurantes con elaboraciones de volumen medio

La Sammic XM-22 es el triturador de mano profesional con 300W de potencia y velocidad variable de 1.500 a 15.000 rpm, diseñado para trabajar en recipientes de hasta 15 litros. Un paso por encima del XM-21, está pensado para restaurantes de tamaño medio que necesitan un poco más de capacidad sin renunciar a la manejabilidad.

¿Qué problema te resuelve?

Tienes un restaurante con 40-60 cubiertos y las elaboraciones de base — salsas, cremas, purés — se hacen en ollas de 12 a 15 litros. El XM-21 se queda justo, pero no necesitas el salto a los modelos de marmita. El XM-22 cubre ese espacio exacto: más capacidad, mismo peso, misma facilidad de uso. Produces más en cada tanda sin complicar el flujo de trabajo.

Características principales

• Potencia: 300W motor profesional para uso continuo
• Velocidad variable: 1.500 – 15.000 rpm — ajuste por tipo de preparación
• Capacidad de recipiente: hasta 15 litros
• Longitud total: 564mm
• Longitud brazo triturador: 300mm
• Profundidad máxima de trabajo: 203mm
• Diámetro cuchilla: 50mm para corte preciso y uniforme
• Diámetro cubre cuchilla: 82mm
• Peso neto: 2,39kg — ligera y cómoda en servicio largo
• Nivel de ruido: menos de 80dB(A)
• Materiales de alta calidad con diseño ergonómico
• Brazo desmontable para limpieza sencilla y conformidad APPCC

¿Para quién es este equipo?

El XM-22 encaja perfectamente en restaurantes de 40 a 80 cubiertos, cocinas de hotel de tamaño medio, tabernas con cocina elaborada y negocios de catering de volumen moderado. Si tus elaboraciones base rondan los 15 litros, este es el modelo que buscas.

Especificaciones técnicas

Potencia: 300W | Velocidad: 1.500 – 15.000 rpm | Capacidad recipiente: 15L | Profundidad trabajo: 203mm | Diámetro cuchilla: 50mm | Diámetro cubre cuchilla: 82mm | Longitud brazo: 300mm | Longitud total: 564mm | Peso neto: 2,39kg | Ruido: menos de 80dB(A)

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Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia al XM-22 del XM-21?

El XM-22 trabaja con recipientes de hasta 15 litros frente a los 12 litros del XM-21. Tiene brazo más largo (300mm vs 250mm) y mayor profundidad de trabajo (203mm vs 169mm), con solo 80 gramos más de peso.

¿Es adecuado para una cocina con 50-60 cubiertos?

Sí. Para restaurantes de tamaño medio con elaboraciones de salsas, cremas y purés en ollas de 12 a 15 litros, el XM-22 ofrece la capacidad y potencia adecuadas para el servicio diario.

¿Cuánto tarda en hacer un puré de verduras en una olla de 15L?

Depende de la textura deseada y el tipo de verdura, pero la velocidad variable hasta 15.000 rpm permite obtener resultados finos en pocos minutos con elaboraciones estándar.

¿Se puede usar en recipientes de plástico alimentario?

Sí, el cubre cuchilla de 82mm y el diseño del brazo son compatibles con recipientes de acero inoxidable y plástico alimentario homologado.

¿Tiene garantía oficial Sammic?

Sí. Consúltanos para conocer las condiciones de garantía y el servicio técnico oficial disponible en tu zona.