Salamandra Gas-Eléctrica Mixta 4kW 600mm 2 Zonas Edenox SER-60

La mayoría de las cocinas tienen tanto gas como electricidad disponibles. El problema es que los equipos te obligan a elegir. La Salamandra Mixta Edenox SER-60 elimina esa elección: con alimentación gas y eléctrica integradas en un solo equipo de 600mm, usas la fuente de energía que más te convenga en cada momento, o las combinas según la carga de trabajo.

Esta flexibilidad es especialmente valiosa en cocinas donde el suministro de gas puede verse interrumpido, en reformas parciales donde uno de los suministros no está disponible temporalmente, o en establecimientos que quieren reducir la dependencia de un solo tipo de energía.

Características principales

• Alimentación mixta gas + eléctrica — el único modelo de la gama que trabaja con las dos fuentes de energía
• 4kW de potencia total — rendimiento equivalente a los modelos monoenergéticos de 600mm
• 2 zonas independientes en 600mm — trabaja dos preparaciones distintas simultáneamente con control individual
• Flexibilidad energética real — cambia de fuente de energía según disponibilidad, coste o preferencia operativa
• Acero inoxidable AISI-304 — construcción robusta estándar de la gama Edenox
• Dimensiones 600 x 480 x 525 mm — formato similar a los modelos eléctricos de 600mm, misma huella en la cocina

Ideal para

Cocinas profesionales con suministro dual gas+electricidad que quieren un equipo versátil y no dependiente de un único tipo de energía. También para establecimientos en fase de reforma donde la instalación de gas está pendiente y quieren empezar a trabajar con la parte eléctrica. O para hosteleros que trabajan en locales de alquiler donde no siempre tienen claro qué suministro estará disponible. Si solo necesitas eléctrica, los modelos SE-E-60 M y SE-E-60 T son más directos. Consulta toda la gama calor en MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Tipo: Salamandra mixta (gas + eléctrica)
• Potencia: 4kW
• Zonas de calor: 2 (independientes)
• Alimentación eléctrica: 230V/1N
• Alimentación gas: Consultar tipo de gas disponible
• Dimensiones (An x F x Al): 600 x 480 x 525 mm
• Material: Acero inoxidable AISI-304

Materiales y fabricación

Construcción en acero inoxidable AISI-304, igual que el resto de la gama Edenox. La integración de dos sistemas de alimentación en un mismo chasis compacto refleja la experiencia del fabricante en equipos de hostelería profesional española. Parrilla extraíble para limpieza entre turnos.

Garantía y servicio

Garantía del fabricante: 1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

Asesoramiento MRA Hostelería: te guiamos antes, durante y después de la compra. Escríbenos y te aconsejamos el modelo ideal para tu negocio.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden usar gas y electricidad a la vez en el mismo equipo?

Sí. El SER-60 tiene 2 zonas independientes que pueden funcionar con distinta fuente de energía simultáneamente. Puedes tener una zona a gas y otra eléctrica activas al mismo tiempo según tus necesidades de trabajo.

¿Qué ocurre si se corta el gas? ¿Se puede seguir usando solo con electricidad?

Sí. En caso de interrupción del suministro de gas, puedes seguir trabajando con las zonas eléctricas sin interrumpir el servicio. Esa es precisamente una de las ventajas clave del diseño mixto.

¿Es más difícil de mantener que un modelo solo eléctrico?

El mantenimiento habitual (limpieza de parrilla y carcasa) es idéntico al de cualquier salamandra. El sistema de gas requiere revisión anual por instalador autorizado, igual que cualquier equipo de gas de cocina profesional.

¿Por qué el SER-60 es más caro que los modelos SE-E-60 si tiene la misma potencia?

El mayor coste refleja la doble infraestructura de calefacción integrada (quemadores de gas + resistencias eléctricas) y la mayor complejidad constructiva. A cambio ofrece flexibilidad energética que ningún modelo monoenergético puede igualar.

¿Hay que declarar este equipo en la revisión de gas del local?

Sí. Cualquier equipo conectado a la instalación de gas del local debe estar registrado y revisado por un instalador autorizado. MRA Hostelería te facilita la documentación técnica del equipo para que tu instalador pueda tramitar los papeles.