Plancha Gas Cromo Duro 120 cm 15mm ECOGAS 3 Válvulas 14,6 kW Maiser PKR12015

Plancha gas cromo duro 120 cm 15mm Maiser PKR12015

La Maiser PKR12015 es la plancha de referencia para cocinas que no admiten compromisos: 120 cm de cromo duro a 15 mm (50 micras), 3 válvulas termostáticas ECOGAS y 14,6 kW con 5 quemadores italianos. El grosor de 15 mm aporta la mayor inercia térmica de toda la gama; los 120 cm dan superficie para una brigada; y las 3 válvulas permiten tres temperaturas simultáneas independientes.

¿Qué problema te resuelve?

En un restaurante de alta producción con cocina a la plancha como concepto central, la consistencia es la base de la reputación. La placa de 15 mm garantiza que el décimo chuletón sale igual que el primero. 120 cm permiten trabajar sin prisa, sin acumular, sin que la plancha se convierta en un cuello de botella. Es el equipo para los que cocinan en serio.

Características principales

• 120 cm cromo duro 15 mm (50 micras) — la mayor inercia térmica de la gama
• 3 válvulas termostáticas ECOGAS independientes
• Potencia: 14,6 kW — 5 quemadores italianos
• Grasera inoxidable extraíble
• Inyectores gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Steakhouses, restaurantes de cocina de producto, asadores de alta gama y cocinas profesionales donde el nivel de exigencia justifica invertir en el mejor equipo de la gama. También para caterings premium de alta producción.

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 1210 x 472 x 234 mm | Potencia: 14,6 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluido) | Material: Cromo duro 15 mm (50 micras) | Quemadores: 5 | Grifos: 3 termostáticos

¿Cuál es la diferencia entre PKR12015 (15mm) y PKR602+60KR (10mm) si los dos son de 120 cm?

El PKR602+60KR (10mm) tiene 12,1 kW y 3 válvulas: excelente rendimiento a menor precio. El PKR12015 (15mm) tiene 14,6 kW y más inercia térmica: la placa más gruesa aguanta mejor la carga de alimentos fríos y mantiene la temperatura más estable bajo uso intensivo. Para hostelería de alto nivel, el 15mm marca una diferencia real en el resultado.

¿El 15mm necesita más mantenimiento que el 10mm?

No. El mantenimiento es idéntico: limpieza con espátula, paño húmedo y revisión periódica de quemadores. La placa más gruesa tiene más durabilidad mecánica, no más necesidad de mantenimiento.

¿Cuánto tiempo de precalentamiento necesita?

Por su mayor masa, el precalentamiento completo tarda algo más que en 10 mm. En la práctica, encender la plancha al inicio de la jornada (10-15 min antes de empezar) es suficiente. La curva de calentamiento inicial es la única diferencia operativa.

¿Existe versión con fogón?

Sí, el modelo PKR12015+40F añade un fogón de 6 kW al conjunto. Consulta en nuestra sección de planchas o pídenos presupuesto.

Preguntas frecuentes

¿Qué medidas tiene la Plancha Gas Cromo Duro 120 cm 15mm ECOGAS 3 Válvulas 14,6?

Mide 1210 x 472 x 234 mm (ancho x fondo x alto). Con 120 cm de ancho útil. Mide tu hueco antes de la compra y deja al menos 10 cm de ventilación alrededor.

¿Rinde bien para servicio continuado?

Con 14.6 kW recupera temperatura rápido tras cada pieza, lo que evita que la placa se quede fría en plena cola y aguanta sin caer en los picos del mediodía o la cena.

¿Cómo es la instalación de la Plancha Gas Cromo Duro 120 cm 15mm ECOGAS 3 Válvulas 14,6?

Equipo a gas: debe instalarlo un técnico autorizado y emitir boletín. Requisitos: acometida de gas dimensionada para 14.6 kW. Recomendamos validar antes el diámetro de tubería y la ubicación del contador para evitar sorpresas el día del montaje.

¿Qué garantía tiene la Plancha Gas Cromo Duro 120 cm 15mm ECOGAS 3 Válvulas 14,6?

Incluye 1 año de garantía en piezas. No cubre mano de obra ni desplazamiento del técnico, según las condiciones estándar del sector hostelería.